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蚂蚁菜怎样做才更好吃呢(蚂蚁菜怎样做才更好吃窍门)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚蚂蚁菜,怎样做才更好吃的相关问题?那么关于蚂蚁菜,怎样做才更好吃呢的答案我来给大家详细解答下。

蚂蚁菜,怎样做才更好吃呢(蚂蚁菜,怎样做才更好吃窍门)

蚂蚁菜,平时都叫马齿菜,有青热败火,祛湿等等作用,吃起来也比较好吃,做起来相对简单,根据我自己吃的心得,给大家介绍几种做法,个人觉得非常好吃。​

第一种,1.蒸马齿菜。选用新鲜的菜颈,除掉根部,用清水洗好空干。

2.把菜颈切成两指长,放盆里拌面,摸手感比较干为好,为了防止蒸的过程中渗水,加入少量食用油,拌均匀​。

3上锅蒸,记得蒸的时候要把水烧开,烧开以后再搁笼壁衬笼布,把拌好的马齿菜倒到笼布,大火15分钟,就可以了。记得15分钟一到,一定要记得开锅,把菜拿出来,防止成团,蒸好的马齿菜可以直接用蒜蓉伴着吃,也可以炒一下再吃,特别美味。

第二种,凉调马齿菜,马齿菜刚开始吃的时候,印象里是婆婆凉调的,用香油,橄榄油,盐,鸡精,搅拌,最后加少许芝麻酱,特别美味。

第三种,油激马齿菜​,这也是我吃开封油泼面的心得,就觉得这个面油激一下特别好吃,就试着,把凉拌马齿菜也改成油激的会怎样呢?后来自己改进一下,就觉得比凉拌还美味,做法,用大蒜几颗拍碎,把已经洗净收拾好的马齿菜放到盆里,上边放拍好的蒜蓉,加盐少许辣椒等调料,把烧热的油直接浇到上面,一道香气扑鼻的美味就出来啦。

各位有没有流口水,喜欢的话,可以试试做做。

温馨提示:通过以上关于蚂蚁菜,怎样做才更好吃内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。