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爆米花爆糊了是怎么回事(爆米花太油了怎么办)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚爆米花容易糊怎么办?如果换油需要用什么呢?的相关问题?那么关于爆米花爆糊了是怎么回事的答案我来给大家详细解答下。
昨日跟着闺蜜一起去逛街一起制作爆米花,看她买了玉米粒,我也想来跟风制作一下。结果发现电饼撑里的玉米粒已经变得焦黑,虽然爆开,但是有一股特殊的味道������
经过查询才知道制做爆米花可以用起酥油、黄油、椰子油。起酥油可以让爆米花更膨大,酥脆,黄油营养价值高,可以帮助爆米花上色,色泽更鲜亮,香味更浓郁,椰子油富含多种维生素、氨基酸,清热下火,可以中和爆米花的火气,增添香气。但是我用的却是花生油!
那么制作爆米花的时候应该给用哪些油呢?
1、起酥油
爆米花专用奶油,也叫人造起酥油,是做面包、食品的必需原料。当酥油在空气中高速搅拌时,空气中的小气泡被酥油吸入,搅拌后可增加食品的体积,让食品变得又大又软,口感更酥脆
2、黄油
黄油是由牛奶加工出来的产物,含有丰富的维生素A、维生素D和胡萝卜素,营养价值高,胡萝卜素还有上色作用,让爆米花颜色更鲜亮,使用黄油可以让爆米花香味更浓郁,吃起来绵甜可口。
3、椰子油
椰子油是从叶子里提取的,有清热下火的功效,富含维生素c、维生素e,多种氨基酸,能够被人体吸收,放在爆米花中可以中和火气,还可以增加营养和香气。
温馨提示:通过以上关于爆米花容易糊怎么办?如果换油需要用什么呢?内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。