南瓜花的功效和作用及食用方法(南瓜花的功效)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚10元一斤！亦蔬亦药的南瓜花，竟然如此俏销的相关问题？那么关于南瓜花的功效和作用及食用方法的答案我来给大家详细解答下。

在山东省菏泽市成武县，有人竟靠一棵南瓜，卖瓜卖花又卖芽，一亩地能多赚几千元。其中最令人称奇的便是南瓜花，一斤卖到10元还供不应求！

每逢6、7月，在汶上集镇现代农业产业园满园盛开的南瓜花，成为当地群众的致富花，南瓜花的周期是2到3个月，一天能产2千到3千斤，主要是发到江苏、上海等地。

或许提起南瓜花，大家会想到其广泛的药用价值：

1.清热消肿南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、B族维生素和酶，具有清利湿热、消肿散瘀等作用，可以用于改善水肿等疾病。

2.增强体质南瓜花的花粉可以去除人体疲劳，增加体质。另外，南瓜花还有补血的功效，是改善贫血的保健食品，同时它对头痛和中风也有一定的保健功效。

3.保护心脏南瓜花中含有一种芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的天然保护神，它进入人体之后，能提高机体凝血水平，延缓心内出血的出现，起到保护血管和心脏的重要作用。

其实，南瓜花除了有药用价值，其营养价值也极高，南瓜花是一种全身都能食用的物质，它的花柄、花托以及花冠都是可以供人类食用的部分，在南瓜花中含有大量的蛋白质和氨基酸成分，另外脂肪与糖类和生物酶的含量也很多，食用之后能补充身体所需要的多种营养成分，起到健康养生的作用。南瓜花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁、钙等矿物质，它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍。

南瓜花在云贵川那边，是很常见的食材。每到6-8月，爱花的云南人就像魔术师一样，变着把戏的把艳丽夺目的南瓜花做成椒盐南瓜花饼、蛋炒南瓜花、素炒南瓜花。

南瓜花在云南少数民族中是极普遍食用的食用花卉，但通常的制作方式是将雄花连同花梗，除去花梗外皮、花托和雄蕊，可炒食；或洗净后裹上面浆，放入高温油中煎炸。而在滇南喜欢烧烤的傣家人则连艳丽夺目的南瓜花也成了烧烤对象。

关于南瓜花，您觉得有种植的前景吗？欢迎在下方与陌叔交流！

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