黄辣丁是什么鱼(黄辣丁鱼百科)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚小溪有一鱼,人称“黄辣丁”,好吃又好钓,吃起来味道香的相关问题?那么关于黄辣丁是什么鱼?的答案我来给大家详细解答下。
导读:小溪有一鱼,人称“黄辣丁”,好吃又好钓,吃起来味道香
在农村,可能很多朋友都会去钓鱼,特别是现在外出打工或者学习工作的农民朋友回家老家,免不了会钓鱼消遣消遣,而农村多数为小溪,小溪有一鱼,人称“黄辣丁”,特别好钓。
第一次钓到黄辣丁的朋友,可能会不知所措,这种鱼钓上来之后,会把背上的鱼鳍立起来,把鱼鳃下的鱼鳍横起来,一副“死猪不怕开水烫”的样子,仿佛宣示:你能奈我何?
野外钓鱼,最头痛的不是钓不到黄辣丁,而是钓起来之后怎么办?
黄辣丁的鱼鳍硬起来,头部成为三角形的保护区,它的鱼鳍尖上有毒,而且特别锋利,不小心被刺到之后疼痛难忍。
小编给大家的建议是,钓这鱼,最好不要穿拖鞋或者赤脚,小编第一次钓到这鱼,也是左右不得其法,最好还是被它给蛰了,后来我就用脚踩着它,然后慢慢取鱼,反正它不容易死掉,钓钩被它吞得太深,那就找木棍把钓钩向下顶,脱离鱼肉之后,再往外取,总之,特别麻烦。
黄辣丁的被钓起来以后,由于应激反应,体表会分泌黏液,使得它更不好取下钓钩了,资深的农民会特意多带钓钩,钓到黄辣丁之后直接剪断鱼线,把鱼丢桶里,重新上鱼钩,继续垂钓,这样会节约很多时间。
黄辣丁不好抓,不小心还会被它蛰伤,即便固定住了它,也不好取鱼钩,因为它会一口吞很深。但黄辣丁特别好钓,只要咬钩,就一定会中鱼,一钓一个准儿。
黄辣丁饵料参考:
黄辣丁是肉食性鱼类,农村垂钓,往外选用蚯蚓,或者面包虫,需要在水有点儿浑浊的时候进行垂钓,效果会更好,清水浅水区很难钓到它。
除此以外,动物的内脏,比如鸡鸭鹅的肝脏也是不错的选择,当然也有农民使用鸭肠或者鸡肠子去掉黄辣丁,尽量把饵料弄得腥味浓一点,效果更好,当然,用河虾是最好的,但河虾钓到的就不一定是黄辣丁了,因为河虾什么鱼都特别喜欢吃。
黄辣丁的分布:
黄辣丁在我国的大江南北都有,分布十分广泛,在贵州、四川、广东、广西、云南、福建、黑龙江、吉林、辽宁、湖南、湖北、河南、河北等等省份都有分布,只是各个地方的叫法不同,黄辣丁的叫法非常之多,列举一些,方便大家认识:黄辣丁本名黄颡鱼,又名岔尾黄颡鱼、黄伢鱼、黄骨头、角角鱼、黄蜡丁、江黄颡鱼、黄鸭叫、黄颡古、昂刺、刺棍子、黄昂子、黄蜂鱼、嘎鸭鱼、黄颊鱼等,名称实在太多,不一一列举了。
黄辣丁的价值
黄辣丁含有丰富的蛋白质、磷,钾,钙,钠,镁等物质,还有尼克酸,碳水化合物,钾等等,营养价值十分丰富,味道也很香。
黄辣丁怎么吃?
1、黄辣丁煮豆腐
需要黄颡鱼刨开清洗干净,准备姜葱蒜等佐料,爆炒佐料至金黄,适当翻炒黄辣丁,加水和豆腐煮,味道很香,豆腐很嫩,黄辣丁鱼肉也很嫩,汤非常香。
2、红烧黄辣丁
将黄辣丁备好,爆炒佐料(姜葱蒜,辣椒,小米辣,花椒等)至金黄,然后翻炒一下黄辣丁,加水煮,根据口味,辣椒多少自己决定,味道也非常好吃。
3、水煮黄辣丁
少油烧热加水,把水烧开,放入清理干净的黄辣丁,出锅时候适当丢一点儿葱花,食盐,完全吃黄辣丁原生态的味道,这是本地民间吃法,完全脱离了佐料的范畴,也是最原生态的吃法,味道也很好,肉质细嫩不腥。
可千万别学小编,第一次钓到黄颡鱼,手忙脚乱还被蛰,带回家直接油炸,被嘲笑暴殄天物,不过,味道确实也很香。说实话,很久没有吃到油炸野生黄颡鱼了,怪想念的!
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