在生活中，很多人可能想了解和弄清楚酸豆角炒牛肉的相关问题？那么关于酸豆角炒牛肉的做法的答案我来给大家详细解答下。

酸豆角炒牛肉的用料

调味牛肉丝 150-200克

自制酸豆角约 200克

红椒 1个

大蒜 2瓣

生姜 4片左右

盐 适量

花椒 十几粒

干辣椒（可选） 2个

酸豆角炒牛肉的做法

步骤1

准备好食材：调味牛肉丝、红椒、酸豆角、大蒜、生姜。胡萝卜拍进照片了，后来考虑到口感不同，没放。

步骤2

酸豆角切断，红椒切丝，大蒜切片，生姜切片，干辣椒剪成段，备用。

步骤3

锅内放油，放入花椒、干辣椒、姜片炒香。

步骤4

放入调味牛肉丝，煸炒2分钟左右，煸炒期间如果油不多担心粘锅的话，可以加入2小勺开水，炒熟盛出备用。

步骤5

锅内放油，放入大蒜炒香。

步骤6

放入酸豆角，大火炒几下。

步骤7

放入红椒丝，继续翻炒，由于酸豆角是有咸味和酸味的，只需加入少量几克盐调味即可，翻炒均匀。

步骤8

炒至红椒变软，倒入炒熟的牛肉丝混合翻炒约半分钟。

步骤9

盛盘享用吧！

酸豆角炒牛肉的烹饪技巧

1. 我用的是调味牛肉丝，炒制时不需要放任何调味料。 2. 酸豆角是有咸味和酸味的，加入红椒丝后，只需要放几克盐调味。

温馨提示：通过以上关于酸豆角炒牛肉内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。