> 时尚
黄狗肉怎么做(黄焖狗肉的做法正宗的做法)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚黄焖狗肉 --- 色泽杏黄 狗肉软烂 味道咸香的相关问题?那么关于黄狗肉怎么做的答案我来给大家详细解答下。
【原料】 熟狗肉250克,土豆250克,狗骨汤150毫升,红汁50克,酱油15克,料酒15克,淀粉15克,香油500克(实耗50克)味精2.5克,精盐10克。
【制作过程】 1、 先制出红汁:炒锅上火,放入香油,烧热,下入大料,稍炸后,再下入葱段、姜片稍炸,然后,下入大酱,稍加煸炒,即烹入料酒,下入酱油、狗骨汤、精盐,烧开后,小火煮至汤汁变浓时,将汤汁过罗,即成红汁。 2、 将熟狗肉片去皮,切成骨牌块,土豆去皮,洗净,切成滚刀块。 3、 再将炒锅烧热,放入香油,烧至七成热时,下入土豆块,炸至呈金黄色,捞出,控油,倒去余油。 4、 净锅。烧热,加入红汁、狗骨汤、炸好的狗肉块、土豆块、味精、料酒、酱油,烧开后,小火煨入味,放入水淀粉勾芡,淋入明油,翻炒均匀,盛入碗中,即可。
温馨提示:通过以上关于黄焖狗肉 --- 色泽杏黄 狗肉软烂 味道咸香内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。