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怎么清蒸鳜鱼(清蒸鳜鱼的做法正宗的做法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚《节庆系列》我家都喜欢的清蒸鳜鱼(桂鱼)的相关问题?那么关于怎么清蒸鳜鱼?的答案我来给大家详细解答下。

怎么清蒸鳜鱼?(清蒸鳜鱼的做法最正宗的做法)

不会出错的方子,厨房小白也基本都能成功。

By 南兮食记

用料

【主料】 鳜鱼 1条【辅料】 大葱白 2段老姜 1块花椒 适量【腌料】 料酒 1勺食盐 1小勺葱姜水 3勺【浇料】 蒸鱼豆豉 3勺蚝油 1勺

做法步骤

1、老姜、大葱叶,切成丝:泡水成葱姜水。

2、大葱白,切成丝;老姜,切成丝和片,备用。

3、洗好的桂鱼,均匀抹上食盐,淋入腌料中的全部,腌至10分钟。

4、捞出鱼,滤干水,清理干净上面的姜丝和葱丝。在缝隙夹及独里,夹入姜片,放入蒸鱼盘中。

5、电蒸箱,放入鱼盘,启动蒸鱼程序,16分钟。没有电蒸箱,烧水上汽后放入鱼盘,蒸10分钟左右。

6、蒸好后,取出鱼身和鱼肚内的姜片。均匀浇上提前调好的浇料,撒上姜葱丝、花椒,淋上烧开的明油。

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温馨提示:通过以上关于《节庆系列》我家都喜欢的清蒸鳜鱼(桂鱼)内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。