冬天准备什么食物能长时间储存呢(冬天适合什么样的养生膳食)

导语：特殊时期少出门，冬天建议多囤“6大营养好菜”，家里有菜心不慌

特殊时期少出门，冬天建议多囤“6大营养好菜”，家里有菜心不慌

冬天天气冷，蔬菜价格贵，所以在家里囤点菜，既省钱也不愁吃。特别是如今全面放开，很容易被感染，所以能少出门就少出门，多囤点营养高、耐储存的食物，一两个月不愁吃，家里有菜心不慌。

囤菜也是有技巧的，不仅要耐储存，而且必须营养又好吃，做法非常多，今天我就给大家介绍冬天值得囤的“6大好菜”，怎么做都好吃，营养还不贵。

1、白菜

推荐菜谱：【乾隆白菜】

准备黄心白菜、芝麻酱、花生酱、香油、香醋、老抽、蜂蜜、白糖、食盐、熟黑芝麻。

①白菜只要叶子，洗干净后沥干水分，用手撕成小块。

②碗里加入芝麻酱、花生酱、香油，搅拌成细腻的糊状，放入食盐、生抽、香醋、白糖、蜂蜜拌匀。

③把调好的酱汁浇在白菜叶上，用手轻轻抓拌，让白菜沾满酱汁，撒上熟黑芝麻即可。

2、萝卜

推荐菜谱：【萝卜丝荷包蛋汤】

准备萝卜、鸡蛋、食盐、食用油、胡椒粉、香葱。

①平底锅烧热，倒入适量油，打入鸡蛋，小火煎成荷包蛋，盛出备用。萝卜去皮后擦成丝，锅里倒油烧热，下入萝卜丝，大火翻炒1分钟，炒出萝卜的香味。

②萝卜丝变软后，加入适量清水烧开，放入荷包蛋，加入食盐、胡椒粉，小火煮5分钟，撒上葱花即可出锅，味道太鲜美了。

3、土豆

推荐菜谱：【酸辣土豆丝】

准备土豆、青椒、葱蒜、食盐、香醋、食用油。

①土豆去皮洗净，切成土豆丝，用清水套洗掉表面的淀粉，再放入水中浸泡10分钟。青椒洗干净，去蒂后切成青椒丝，葱蒜切片，干辣椒切段。

②土豆丝捞出沥干水分，起锅烧油，下入葱蒜、干辣椒炸出香味，加入一勺香醋，香味出来后倒入土豆丝，大火翻炒至变透明。

③加入青椒丝，放一勺食盐，继续翻炒至青椒断生，沿锅边再淋入一勺香醋，翻炒均匀后即可出锅，酸辣脆爽的土豆丝就炒好了。

4、红薯

推荐菜谱：【米酒红薯圆子】

准备红薯、糯米粉、红糖、米酒。

①红薯去皮洗净，切片后放进锅里蒸熟，出锅后压成红薯泥，加入糯米粉揉成光滑的面团。把面团分成小块，搓成长条，用刀切成小段，搓成圆球。

②起锅烧水，放入红薯圆子煮3分钟，全部漂起来后捞出，倒入冷水中过凉，捞出沥干水分。另起锅，倒入米酒、红糖，煮开后放入红薯圆子煮2分钟，即可出锅。

5、芋头

推荐菜谱：【返砂芋头】

准备荔浦芋头、玉米淀粉、食用油、橙子皮、葱白、白砂糖、清水。

①芋头去皮洗净，切成1厘米的宽条，裹上一层玉米淀粉，放入热油锅中炸至颜色金黄后捞出沥油。

②橙子剥掉一些橙子皮，用刀切碎，葱白也切丁。锅里加入一大勺糖、一碗清水，小火煮至冒泡后加入橙子皮，炒至糖液黏稠后加入葱花，翻炒均匀后关火。

③倒入炸好的芋头，不停地翻炒，让每根芋头都粘上糖汁，翻炒至糖汁凝固，返砂变白即可。

6、南瓜

推荐菜谱：【蒸南瓜】

准备贝贝南瓜、冰糖、红枣、枸杞、温开水适量。

①贝贝南瓜洗干净，削掉顶部，把南瓜中间挖空，挖出来的南瓜瓤扔掉，南瓜肉切块，放回南瓜中间。

②加入冰糖、红枣，倒入温水后盖上顶部，上锅蒸25分钟，出锅前5分钟放入枸杞，美味即享。

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