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教你家常卤猪大肠方法美味好吃怎么做(卤猪大肠的方法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚教你家常卤猪大肠方法,美味好吃,干净卫生,吃着放心的相关问题?那么关于教你家常卤猪大肠方法,美味好吃怎么做的答案我来给大家详细解答下。

教你家常卤猪大肠方法,美味好吃怎么做(卤猪大肠的方法)

卤猪大肠是一道地道的美食,是很多人的最爱,但也有很多人不喜欢吃,其实卤大肠只要掌握好正确的做法,那么做出来是干净又美味,非常的好吃儿,大家可以来学着做一下。

【1】准备食材

首先我们准备所需要的食材:猪大肠,葱姜蒜,花椒,八角,香叶,小茴香,桂皮,干辣椒等。

【2】制作步骤

首先第1步也是最重要的一步,就是清洗猪大肠,一定要反复确认有没有清洗干净,我们把猪大肠翻过来,检查一下里面有没有异物,一般来说我们买的猪大肠都是市面上已经清洗过的,但是为了保证吃得放心,所以再检查一遍比较好。接着就是出大肠中的异味,我们可以在水里加碱面清洗一下,清洗玩之后我们把大肠翻过来,用刀切成大段,再清洗一遍控下水份,留着备用。

准备一口大锅,加清水大火烧开后加入猪大肠,加点料酒,可以去除异味,增加口感,水开之后煮一分钟左右就可以捞出来,再用清水清洗一下,把表面的浮沫冲洗掉。

把锅重新洗干净一下,然后加入水加入猪大肠,把料包放入水中,再加入干辣椒葱姜,胡椒粉,料酒,酱油可以加,也可以不加,加加油的话,煮出来的大肠颜色有点暗,根据自己的口味决定。水煮开之后大火调小火,如果水面上有浮沫,去掉浮沫,盖上盖子,小火煮一个小时左右,卤大肠基本上就算完成了。

大肠煮好之后,我们可以用猪大肠做菜,比较常见的就是炒肥肠。其实制作大肠的方法也并不难,最关键的就是祛除异味,只要掌握好这点就可以煮出大餐,做出更多口味的菜,比如说炒肥肠,红烧大肠等等。

温馨提示:通过以上关于教你家常卤猪大肠方法,美味好吃,干净卫生,吃着放心内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。