蚝汁鲍鱼的家常做法(蚝汁烧鲍鱼百科)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚没有什么是一份厨房小白也会做的蚝汁鲍鱼解决不了的的相关问题？那么关于蚝汁鲍鱼的家常做法的答案我来给大家详细解答下。

一直觉得鲍鱼处理太不容易，跟着这个鲍鱼做法，就算是厨艺小白也能轻松制作，快来尝尝吧！

By 胖妈妈的漂亮女儿

用料

鲍鱼仔 8头葱姜蒜 若干蚝油 两勺生抽 一勺老抽 少许水淀粉 少许糖 5克

做法步骤

1、1，清洗鲍鱼，需要用小刷子好好刷干净，鲍鱼杀完还会有很多脏东西，黑黑的，一定要用刷子刷干净去，然后给鲍鱼划漂亮的“花纹”（按方向切，不要切断了）

2、同时将鲍鱼壳放到水里煮，凉水下锅水开后三分钟就行，这一步是为了去腥，如果对腥味比较敏感，可以放一些料酒和生姜。再起一锅冷水，倒入少许料酒和姜片，将鲍鱼冷水下锅，水开后捞起备用！

3、将葱姜蒜依次切好，备用！

4、加少许油，热锅放入葱姜爆香，加水，放入焯过水的鲍鱼进行翻炒，同时下入耗油2勺，老抽1勺，糖少许！翻炒一下加入蒜末，随后加入水淀粉，等汤汁浓稠后起锅装盘！

小贴士

鲍鱼在处理时注意清洗，一定要将鲍鱼上黑色的物质洗掉，焯水时时间短一些，因为时间长容易老，影响口感！大家赶紧做起来吧！

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温馨提示：通过以上关于没有什么是一份厨房小白也会做的蚝汁鲍鱼解决不了的内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。