不放一滴油的菜的做法大全集(不放一滴油的好吃的菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚不用一滴油，同样可以做出嘎嘣脆的酥炸袖珍菇！的相关问题？那么关于不放一滴油的菜的做法大全集的答案我来给大家详细解答下。

袖珍菇，很多人听到这个名字会问袖珍菇是什么？在日常生活中，可能你经常用它来烹饪，只是不清楚其学名叫什么。袖珍菇别名小平菇，而袖珍菇这个名称来源于台湾，从名字可以知道，它的外形相对于其他菇类，是属于小巧型的，所以称之为“袖珍菇”。袖珍菇有“菇中极品”的美誉，肉质脆嫩，味道鲜美，深受众多消费者的喜爱，平常搭配豆腐煮汤或者搭配瘦肉一起炒都是非常不错的。

之前跟大家分享过袖珍菇炒瘦肉，今天换个做法，酥炸袖珍菇。虽然是采用炸的做法，不过却不用一滴油，做出来同样酥脆，而且无油不油腻，吃着更健康，跟着我一起看看用了什么小秒招。

食材清单：袖珍菇200克、玉米淀粉20克、面粉22克、香酥煎炸粉16克、鸡蛋2个、盐适量、孜然粉适量、温水适量。

制作步骤：

1.袖珍菇用清洗干净，多清洗几遍，再控干水分。

2.把袖珍菇撕成两半。

3.锅里倒入适量清水烧开，加入少许食用盐，倒入袖珍菇，焯水30秒捞起，焯水的目的是洗去蘑菇的杂质。

4.过下凉水，再捞起挤干水分。这时候可以把北美电器空气炸烤箱EAF18A设置到空气炸模式,温度190度,提前10分钟预热.

5.玉米淀粉,面粉,煎炸粉混合拌匀.

6.鸡蛋磕入玻璃碗中,加入适量盐,孜然粉.孜然粉可以换成其他调味粉或者省略.

7.倒入粉类拌匀,加入少许温水,调成可以流动的面糊.

8.把袖珍菇倒入面糊,拌匀.

9.烤网铺上一层锡纸,再刷一层薄薄的玉米油防粘,把蘑菇摆在上面,放入烤箱,温度190度,时间6分钟.

10.只需几分钟,不用一滴油,吃起来不油腻,不过口感同样酥脆的烤箱版炸袖珍菇就搞定了.

11.先夹一块尝尝吧！

温馨提示：通过以上关于不用一滴油，同样可以做出嘎嘣脆的酥炸袖珍菇！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。