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鸡胗怎么做才好吃呢(鸡胗怎么做怎么做)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚鸡肫这样做,脆嫩爽口,做法简单又美味,快收藏的相关问题?那么关于鸡胗怎么做才好吃呢的答案我来给大家详细解答下。
最近在家没事做,在研究菜谱,新做了一道菜的做法,做法简单又美味,就是用香菇炖鸡肫。
香菇鲜香可爱,鸡肫脆嫩适口,没有试过绝对想象不出来它的好味道,只有吃过你才有发言权。关键是这道菜20分钟就可以完全做好,用来宴请客人都是很有面子的。
接下来我们就来看看怎么把鸡肫做得更好吃吧!
准备食材:
鸡肫500克、干香菇100克、生姜5克、香葱2根、干辣椒5个、料酒2茶匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、鸡精少许、盐1茶匙、植物油适量
制作方法:
1、把买回来的鸡肫洗干净切成厚片;再把干香菇提前用温水浸泡至软,洗干净切十字刀块。
2、把生姜去皮洗干净,切成姜丝;香葱洗干净切成葱粒;干辣椒洗干净切1厘米左右小段。
3、往炖锅内倒入适量油,烧至七成热,再放入姜丝、干辣椒段爆香。
4、然后放入鸡肫翻炒数下,并调入料酒,继续翻炒2分钟左右。
5、接着放入切好的香菇块炒匀,并加入老抽、生抽,炒至上色后倒入没过食材的清水。
6、大火炖煮10分钟后,加入鸡精、盐调味,并转大火收汁,最后撒入香葱粒就可以了。
温馨提示:
如果想快点做好这道菜,可以去超市买已经处理好了的鸡肫,这样回家后稍加清洗就可以了。
另外把切好的鸡肫放入开水锅中汆烫一下,这样有助于去除异味。
温馨提示:通过以上关于鸡肫这样做,脆嫩爽口,做法简单又美味,快收藏内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。