什么是维生素b12的食物(什么是维生素B1的食物有哪些)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚什么是维生素B1？的相关问题？那么关于什么是维生素b12的食物的答案我来给大家详细解答下。

维生素B1又称硫胺素、抗脚气因子、抗神经炎因子。它的生理功能有：1、构成辅酶，维持体内正常代谢；2、抑制胆碱酯酶的活性，促进胃肠蠕动；3、对神经组织的作用。

维生素B1缺乏会引起脚气病，这里的“脚气病”可不是我们说的“脚气”、“香港脚”，香港脚是由真菌感染造成的。而脚气病是缺乏维生素B1造成的，表现为周围神经系统病变，如四肢感觉异常无力，或出现心力衰竭等症状；脚气需进行抗真菌治疗，而脚气病需积极寻找病因，补充维生素B1缓解症状。

维生素B1广泛存在于天然食物中，但是含量会随食物种类而异，并且受收获、贮存、烹调、加工等条件影响。最为丰富的来源是葵花籽仁、花生、大豆、瘦猪肉；其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷物；鱼类、蔬菜和水果中含量较少。

补充维生素B1最有价值的食物是：猪排骨、花生、小麦、绿豆、黑米等。

中国营养学会推荐：成年男性每日摄入量为1.4毫克，成年女性为1.2毫克每日。

温馨提示：通过以上关于什么是维生素B1？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。