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海南美食打卡(海南美食旅游攻略)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚我在海南真的可以当个美食家了,我每天都在这些美食里一日游的相关问题?那么关于海南美食打卡的答案我来给大家详细解答下。

海南美食打卡(海南美食旅游攻略)

海南除了是避冬的圣地之外,海南也是个美食天堂。海南美食,可以说是源远流长。在其特殊的地域条件和丰饶的物产资源基础上,融合了早期中原饮食文化、闽粤烹艺、南洋风味、黎苗食俗,形成了包括菜肴、面点、小吃、果品、饮料在内的、特色鲜明的美食系列。

海南美食种类繁多,品质上乘。比如有文昌椰子、东方芒果、永兴荔枝、定安龙眼、崖城香蕉、梅山西瓜等这些都称得上果中精品。其中五指山茶和兴隆可可、咖啡为海南的三大名饮。

在椰香四溢的海岛上,吃美食自然离不开椰子这个随手可得的原料。以椰子做原和的美食主要有:海南椰奶鸡、椰蓉局子鸡、银椰鲜翅羹、椰汁东山羊、椰液香酥鸭、椰汁扒菜胆子百花盒、珍椰藏鸽、椰丝糯米、椰香海胆誊、南椰子饭等。

然而在海南想要作为一个各格的美食家,光了解这些还是远远不够,还要了解海南的这四大名菜,看完我都流口水啦:

1.白斩文昌鸡 这是海南最负盛名的传统名菜,号称“四大名菜”之首。

文昌鸡因产于文昌市而得名,是一种优质育肥鸡。鸡食榕树籽而肥,放养8~9个月再用笼圈于安静避光之处,饲以花生饼、椰肉丝蒂茨、热米饭等催肥。文昌鸡个体不大,重约1.5千克左右,毛色鲜艳,超短脚短,身圆股平,皮薄滑爽,肉质肥美。食文昌鸡以白斩(也叫“白切”)为主,配以独特佐料,最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。白斩文昌鸡皮黄且脆,肉嫩且美。骨酥且鲜,在海南不论蓬席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带备受推崇,名气颇盛。

2.白汁东山羊 它主要以著名特产东山羊主制而成。东山羊产于万宁市东山岭,毛色乌黑、肉肥汤浓、腻而不膻。

据传是因羊食东山岭特产鹧鸡茶等稀有草木所致。东山羊自宋朝以来就巴享有盛名,曾被列为“皇室贡品”东山羊烹制的佳看种类较多,有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊、干煸东山羊等,各具特色,以产地东山岭宾馆的白汁东山羊最具代表性。

3.白斩加积鸭 主要以著名特产“嘉积鸭”烹制而成嘉积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭。

它最早在琼海市嘉积镇养殖繁街。其养殖方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以笼养,缩小其活动范围,并用米饭、米糠掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。嘉积鸭的烹制方法多种多样,白斩鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳,但以“白斩”最能体现原汁原味。味。海南民间把嘉积鸭视为补虚劳之药食,取冬虫草-起炖食,有养胃、补血、生津之功效。

4.清蒸和乐蟹 它主要产于万宁市和乐镇一带海中。

和乐蟹以甲壳坚硬、肉肥膏满著称,特别是其脂膏,几乎覆于整个后盖,膏质坚挺,脂膏金黄油亮,尤如威鸭蛋黄,香味扑鼻,营养丰富。和乐蟹食法多样最常见的食法是清蒸,蘸以姜醋配成的调料,原计原味,美在其中。

看到这里,你是不是也像我一样蠢蠢欲动了呢!

其实,海南菜系是一个具有独特风格的民族菜系,有着浓厚的地方风味。海南菜的风味特色是以鲜、香、甜、酸为主,格调质朴自然,具有浓郁的海岛风情,南国韵昧。来海南真的不要去美食街,要不然啊,你不长胖都天理难容啊!

温馨提示:通过以上关于我在海南真的可以当个美食家了,我每天都在这些美食里一日游内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。