红烧肉炖干豆腐家常做法(红烧肉烧干豆腐)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚老妈的红烧肉炖干豆腐的相关问题？那么关于红烧肉炖干豆腐家常做法的答案我来给大家详细解答下。

妈妈做红烧肉是一绝，每次吃我都要吃一碗，味道很鲜美，各种配料的使用真实很棒，做出来的味道总是让人流口水呢！

食材

主料 猪五花肉 600克 正宗东北手工干豆腐 500克

辅料 油适量 盐适量 葱姜适量 糖适量 八角适量 腐乳适量 老抽适量

1.干豆腐切成条

2.先将猪五花肉洗净，切成小块，焯水备用

3.炒锅中倒入少许底油，放适量白糖烧到冒泡变色，然后下入五花肉煸炒，上糖色

4.小火，尽量多炒一会，把肉里的油翻炒出来，然后烹入料酒，放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶继续煸炒

5.然后倒入适量老抽和腐乳汁，最后倒入开水，放一个干辣椒，大火煮开后改小火慢慢炖制，干豆腐切成长条，打成结

6.待锅中汤汁炖制一半后，放入干豆腐结，加入少量盐，继续小火慢炖，汤汁收浓后即可出锅成盘了

温馨提示：通过以上关于老妈的红烧肉炖干豆腐内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。