椰蓉餐包馅料配方(汤种椰蓉面包的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚汤种椰蓉馅餐包这么做，吃前一定备足饭的相关问题？那么关于椰蓉餐包馅料配方的答案我来给大家详细解答下。

没有什么要说的，就是想做餐包了。正好还剩点椰蓉。

By 冰城树

用料

高筋面粉 330g牛奶 80g细砂糖 20g酵母 5g盐 5g蛋 1个低筋粉 45g黄油 10g以上是主面团 汤种 高筋粉 30克水 150克馅料 椰蓉 适量芝麻 适量蛋清 适量糖 适量

做法步骤

1、做汤种。把面和水放奶锅里，小火熬到粘稠，边熬边搅拌，筷子能滑出道了，熟了就好了。晾温了。

2、把汤种加到主面团里，汤种没有全用，只用了128g，揉成团。剩余汤种放冷藏，3天用完。注意！主面团不要加酵母和黄油。然后盖保鲜膜，放盆里醒4小时。这步是水合法。

3、四小时后，面团已初步成膜了。把酵母和油揉进面团，我在上一步，留出10g的奶。用这奶把酵母化开，揉进面团。尽量揉出膜来。揉好后，放进面包机一发。

4、准备馅料。把芝麻擀碎，黄油软化，所有料搅拌一起。

5、一发好了，整形，包馅，二发。

6、放到烤箱里，打开发酵功能，底部放热水。生坯两倍大后拿出来。170℃预热烤箱。

7、刷蛋液。预热10分钟后，放入烤箱中层。150℃，25分钟

8、出炉！

9、开吃了！

小贴士

没有厨师机，又想有点手套膜，又想柔软，所以，用了水合法加汤种。主面团放液体时，最好根据面粉的吃水程度。预留10-15g也可以。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

温馨提示：通过以上关于汤种椰蓉馅餐包这么做，吃前一定备足饭内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。