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电饼铛刀鱼的做法大全(用电饼铛煎鱼怎么煎)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚用电饼铛煎秋刀鱼,两面金黄酥脆,大厨也没有这手艺的相关问题?那么关于电饼铛刀鱼的做法大全的答案我来给大家详细解答下。

电饼铛刀鱼的做法大全(用电饼铛煎鱼怎么煎)

在林林总总的野生海产鱼类中,秋刀鱼是最平民化也是价格最低廉的一个鱼种,在日本、台湾、韩国等地非常流行。秋刀鱼的营养价值超群,蛋白质含量高达20.7%,秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼在日本就跟中国的萝卜白菜一样,几乎家家户户餐桌上都能见到,这也是日本成为世界最长寿国家的原因之一。

秋刀鱼的最正宗吃法是碳烤秋刀鱼,缓慢燃烧的木炭,能够将秋刀鱼体内丰满的鱼油鱼脂转化为氨基酸香味,鱼皮焦酥、鱼肉紧致、色相诱人,吃起来口齿留香。但一般的家庭不具备碳烤的条件,我们今天给大家推荐一种更简易的方法,用电饼铛煎烤秋刀鱼,绝对不会粘锅,而且秋刀鱼烤出来两面金黄酥脆,就是餐馆里的大厨也很难有这种水平。其实用电饼铛烤鱼,不光仅限于秋刀鱼,其他的鱼类也可以这样烤,不信你试试,就是新手也做出色相美观的烤鱼。

下面我们就把电饼铛烤鱼的过程展示一下

1)将鱼内脏取出洗净,用姜、料酒、盐、胡椒面腌制一个小时

2)将电饼铛两面刷油,将鱼放入电饼铛中烤制半个小时,不用多刷油,因为秋刀鱼肉质中油脂丰富。

3)鱼身烤出金黄色时即可起锅装盘

温馨提示:通过以上关于用电饼铛煎秋刀鱼,两面金黄酥脆,大厨也没有这手艺内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。