搜索
写经验 领红包
 > 娱乐

为什么茄子炒肉不好吃那是因为肉不好吃吗(茄子炒肉什么意思)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚为什么茄子炒肉不好吃?那是因为肉的切法不对,很多人都做错了的相关问题?那么关于为什么茄子炒肉不好吃?那是因为肉不好吃吗的答案我来给大家详细解答下。

为什么茄子炒肉不好吃?那是因为肉不好吃吗(茄子炒肉什么意思)

因为肉的切法不对,切的肉很大块,在炒的时候不入味,制作出来的茄子炒肉就不那么的好吃了。相信很多朋友都做错了,如果想要吃茄子炒肉,那么一定要把肉切小块或者是剁成末,因为这样才能更加入味。下面给大家分享一下茄子炒肉最美味的做法,一起学习一下吧。

茄子炒肉

所需食材:茄子、猪肉、姜、葱、蒜、食用油、生抽、料酒、白砂糖、盐、淀粉、豆瓣酱。

一、茄子洗干净切成丁,再用盐腌一小会,大概时间5~10分钟。买回来的猪肉也要清洗一下,洗干净之后把猪肉剁成碎末。把猪肉末放进碗里,倒入一些的料酒、白砂糖还有生抽,搅拌均匀放在一边备用。

二、茄子在腌了一会儿之后,会出很多水,把腌出来的水全部倒掉,然后再用清水冲一下。如果不喜欢吃太咸的朋友,可以不用腌制茄子。把茄子当中的水分滤干之后,锅里面倒上油,油热之后就可以放入茄子进行炒制。只需要3~5分钟,如果炒的时间过长,茄子很容易就会糊,炒好以后的茄子放在盘子当中备用。

三、锅中再次放入油,油热了之后放入一勺的豆瓣酱、葱姜蒜末炒香。切好的肉末就可以倒入锅中,加入一些的料酒,发现肉末变白之后再倒入茄子,翻炒均匀。为了能够让肉末更好的入味,再加入一些的白砂糖、生抽、盐,只需要翻炒几分钟就可以。

四、把淀粉倒入一个小碗当中,倒入一些热水搅拌均匀,这样淀粉水就制作好了。茄子肉末出锅之前,倒上一些的淀粉水进行勾芡,这样吃起来味儿更足,口感更佳。

茄子炒肉是一道非常家常的菜品,不管什么人都特别地爱吃,但是很多人都做错了,总是把猪肉切得很大块,所以做出来的茄子炒肉就不好吃。而把猪肉切小或者是剁成肉末再制作,味道会更好吃一些,因为猪肉的切法不对,所以制作出来的茄子炒肉自然就不会那么的美味了。这道美味又家常的茄子炒肉,你学会了吗?

温馨提示:通过以上关于为什么茄子炒肉不好吃?那是因为肉的切法不对,很多人都做错了内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。