下酒小凉菜朋友小聚超下酒文案(下酒小凉菜朋友小聚超下酒怎么说)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚下酒小凉菜，朋友小聚超下酒的相关问题？那么关于下酒小凉菜,朋友小聚超下酒文案的答案我来给大家详细解答下。

红油猪耳朵

主料：熟猪耳朵

配料：青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

做法：

1、熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。

2、青红椒洗净后同样切细丝，备用。

3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。

4、一汤匙香醋，拌匀。

5、一汤匙白糖，拌匀提鲜。

6、再来上一勺自制的红油，让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘！

凉拌木耳豆皮

主料：豆皮、芹菜、木耳，胡萝卜1根，蒜蓉1勺，红葱头1个

辅料：油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油

做法：

1、木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。

2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。

3、炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。

4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油，拌匀。

老醋花生

主料：花生米辅料：生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱

做法：

1、将花生米油炸熟。

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。

4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

凉拌藕片

主料：藕

调料：醋、盐、味精、白糖

做法：

1、藕洗净后切片。

2、姜切末备用。

3、烧一锅热水把藕片放入焯熟。

4、开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。

5、闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。

6、放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。

凉拌豆腐皮

主料：豆皮

调料：黄瓜、香醋、盐、胡萝卜、香菜、蒜、姜、辣椒油

1、豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。

2、水开了放豆皮丝、黄瓜、胡萝卜丝，烫熟即可。

3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。

4、香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。

5、加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。

6、辣椒油当香油浇上去拌好即可。（小窍门：用手抓拌更好吃哦~）

蓝莓山药

主料：山药、蓝莓果酱（可以换成其他果酱哦）

做法：

1、山药洗净表面浮土去皮，切成长短相似条状。

2、放入锅中大火10-15分钟蒸熟。

3、取出过凉水至冷却。

4、山药码入盘中形成井字格。

5、蓝莓酱略加些水稀释，淋在山药条上即可食用。

木瓜牛奶冻

主料：木瓜 (半个) 、牛奶

调料：白砂糖15克、鱼胶粉20克

做法：

1、木瓜挖去籽，成木瓜盅备用。

2、牛奶，白砂糖和鱼胶粉倒入容器中，用小火边加热边搅拌，加热至牛奶液开始沸腾后关火。

3、牛奶液倒入木瓜盅内，晾凉后放入冰箱冷藏1小时以上。

4、冷藏好的木瓜冻切块装盘。（小窍门：木瓜牛奶冻里的鱼胶粉主要是起到凝固作用的，可以用果冻粉、琼脂代替。）

香醋裙带菜

主料：裙带菜200g、香醋10ml、糖5g、盐1.5g、辣椒油一勺

做法：

1、将裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。

2、清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟。

3、捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油拌匀。

4、加入醋、盐糖拌匀就可食用啦，也可以加点芝麻提味。

樱桃紫薯鸡蛋

主料：鸡蛋 (3个)

调料：樱桃6颗、紫薯泥、盐、香油

做法：

1、鸡蛋煮熟后冲冷水，晾凉后，去壳切成2半，把鸡蛋黄挖出来。

2、鸡蛋黄中加少许盐，适量香油，压成泥。

3、紫薯泥，用奶粉勺挖出半球形。

4、把半球放到鸡蛋白原鸡蛋黄的位置。

5、蛋黄泥用裱花袋在紫薯上挤出花，然后放上一颗樱桃点缀。

洋葱拌木耳

用料：黑木耳、洋葱、柿子椒、红椒、花椒、干辣椒、食盐、生抽、醋、植物油

做法：

1、洋葱、青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下。

2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。

3、把木耳、洋葱、青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。

温馨提示：通过以上关于下酒小凉菜，朋友小聚超下酒内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。