十种隔夜食物不能吃(隔夜的食物不能吃什么)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚隔夜不建议吃的八种食物，对身体无益，还可能导致食物中毒的相关问题？那么关于十种隔夜食物不能吃的答案我来给大家详细解答下。

老话说民以食为天，在日常生活中，我们会吃到各种各样的食物，例如水果、蔬菜、肉类等等。吃的食物当然是越新鲜干净越好，但很多时候我们吃东西都会剩下，所以才发明了冰箱，用来给食物保鲜能长期保存。可有一些食物是不可以长时间保存的，一旦放置的时间超过，食用后对人体有害无益，有时还可能导致食物中毒，下面我们就来盘点隔夜不建议吃的八种食物。

一、隔夜土豆

食用变质的隔夜土豆，会出现缺氧、头疼、呼吸不畅等不良现象，严重时还可能会发生致癌风险性。因为隔夜的土豆会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，亚硝酸盐在进入人体后，会与人体内的血红蛋白发生反应。食用隔夜土豆还可能导致胃食道不良反应，主要原因是土豆隔夜后，出现了变质的情况，食用会给肠胃造成负担，对肠胃黏膜造成刺激，出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。

土豆

二、隔夜海鲜

隔夜没吃完的海鲜，要是放到冰箱冷藏，且没有发生变质，是可以食用的。如果说海鲜放于常温下，隔夜出现异味发生变质，就不能再吃了。海鲜中富含蛋白质、钙、硒、膳食纤维等营养元素，然而隔夜后就会产生蛋白质降解物，这种物质会损害肝功能和肾功能，隔夜后会使海鲜中产生一些有害物质，并且使大量细菌迅速滋生，食用后会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状。

三、隔夜西瓜

西瓜是夏季大家喜欢吃的一种水果，西瓜个头大，通常打开后家里人不多不可能一下就吃完，吃不完的西瓜应包上保鲜膜放到冰箱冷藏。如果是常温保存没有放冰箱，那么不仅是隔夜或是白天，超过6小时就不建议再吃了。西瓜中含有的糖分以及各种物质会加速细菌的繁殖，食用没保存好的隔夜西瓜，轻者会引起肠胃炎出现腹痛、腹泻等症状，重者可能会出现中毒的现象。

西瓜

四、隔夜青菜

这里指的青菜为绿叶类蔬菜，绿叶蔬菜含有较多的硝酸盐，隔夜后可在细菌的作用下还原为亚硝酸盐。煮熟的绿叶菜放置6小时后，其中的亚硝酸盐的含量会升高，进入胃肠道后，如果与蛋白质结合，可能会生成亚硝胺，而此物质属于致癌物，如果长期食用隔夜剩的绿叶菜，会增加患食管癌、胃癌的风险。如果怕浪费，食用前最好能重新加热，要不尽量不要去食用，很影响身体健康。

五、隔夜豆浆

新鲜豆浆是由黄豆研磨制成的，黄豆中的营养成分非常丰富，含有大量的蛋白质、维生素、钙、锌、铁等微量元素，这也就为细菌的生长繁殖提供了很有利的条件。豆浆保存的时间越长，越容易滋生细菌，所以细菌在豆浆里就会繁殖很快。一般情况下，放置隔夜没有妥善保存的新鲜豆浆是不建议食用的，隔天再饮用，很可能会产生腹泻、恶心、腹痛、呕吐等症状，影响肠胃健康。

豆浆

六、隔夜木耳

煮过的木耳当天没吃完，放冰箱保存没变质是可以食用的，但是常温下隔夜就不能再吃了。如果是没烹煮过的木耳，泡发之后，没放入冰箱冷藏，隔夜木耳已经腐败变质，也是不可以吃的，否则会引起食物中毒。如果木耳已经泡发，可以放进冰箱中冷藏，但存放的时间不宜太长，变质的木耳不可以吃，否则容易引起胃肠道方面的症状，例如恶心呕吐，严重时可能导致食物中毒。

七、隔夜沙拉

隔夜沙拉含有较多的亚硝酸盐，亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去输氧的能力。人体摄入过量的亚硝酸盐可引起中毒，严重可致死。亚硝酸盐还有致癌作用，可以与食物或胃中的仲胺类物质作用转化为亚硝胺。亚硝胺具有致癌的作用，是能够引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病的，所以沙拉隔夜后不建议食用。

汤羹

八、隔夜汤羹

隔夜汤是否能喝，取决于隔夜汤是否变质，变质的隔夜汤，是一定不能喝的。判断隔夜汤是否变质，可以从颜色、外观、气味、口味上去判断。无论隔夜的汤是鱼汤、鸡汤、肉汤，还是甜羹汤，无论隔夜的汤是否放在冰箱里，只要隔夜汤变质，哪怕不是隔夜的汤，变质了都不能喝。我们保存羹汤时，尽量不要使用一些金属容器，应该用陶瓷陶罐的容器，这样可避免汤类加速变质。

上面说的这八种食物隔夜后不建议吃，当然没有发生变质可以吃，如果发生变质，最好的处理方法就是直接扔掉，不要因为平时比较节省不想浪费，明知道是坏的还要去吃，这就是拿自己的健康开玩笑了。

温馨提示：通过以上关于隔夜不建议吃的八种食物，对身体无益，还可能导致食物中毒内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。