在生活中，很多人可能想了解和弄清楚营养满满的几道家常菜推荐，自己动手丰衣足食，健康好味道的相关问题？那么关于营养又好吃的家常菜的答案我来给大家详细解答下。

营养满满的几道家常菜推荐，自己动手丰衣足食，健康好味道

酸辣土豆丝

材料：青椒丝、干红椒、姜、蒜、蒜、油、盐、醋、鸡精、花椒

做法：

1、将土豆去皮切丝，放水中冲洗两遍，再泡水10分钟，捞出控干水分备用；把青椒切丝、葱姜切细丝、蒜切片，干辣椒切段备用；

2、锅中倒入油，放花椒炒香，捞出花椒丢弃不用，再放干辣椒、葱姜丝、蒜炒香，立刻加土豆丝翻炒一会；加点盐、青椒丝翻炒均匀；起锅前加香醋、鸡精翻炒均匀即可。

腊味合蒸

食材：腊肠适量、腊鸡腿适量、腊鱼适量、葱适量、姜适量、剁椒适量

做法

1、腊鱼和辣鸡腿用温水浸泡发软。腊鸡腿切条，葱姜切丝，腊鱼斩块。姜丝垫底，放一层腊肠。

2、把腊味都摆放好。剁椒铺上，浇一层剁椒汁。蒸四十分钟到一小时即可。

青椒炒豆腐丝

材料：豆腐丝、青椒、葱、姜、油、蚝油、生抽、盐、鸡精

做法：

1、豆腐丝切成段；青椒去籽后切成丝；木耳泡好后也切成丝；葱切丝，姜切丝；

2、热锅放油，油热后放葱姜爆香，放青椒、豆腐丝一块翻炒均匀，把青椒炒至断生；

3、加盐、生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

醋溜白菜

材料：白菜、蒜、油 、盐、白糖 、醋、酱油、小红尖椒、花椒粒、鸡精、葱、姜

做法：

1、将白菜叶清洗干净控水，切片，将白帮、叶分开备用；将蒜切蓉，姜切片，葱切葱碎，红干尖椒切段备用；

2、锅中倒入，放花椒粒爆出香味，捞出花椒丢弃不用；放姜片翻炒一会，放蒜蓉待蒜蓉变色放葱花，锅中放入白菜帮，再用大火翻炒两三分钟，待白菜帮变油亮，再放白菜叶翻炒两三分钟；

3、待白菜快炒好，放点白糖翻炒一会，再放酱油、醋翻炒片刻；出锅前加点盐、鸡精翻炒均匀.

腊鸭焖藕

食材：腊鸭腿2根、生藕2节、葱适量、胡椒粉适量、盐适量、姜适量

做法

1、腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净;

2、切成小块， 准备些姜片；将鸭腿和姜片放入电饭煲中；按下电饭煲上炖煮的功能键， 约1个小时；

3、三、四分钟时用锅铲翻炒一下；将鸭腿的油份微微煸炒出了， 再加入莲藕块和适量的开水；

4、盖好盖， 继续炖煮；炖煮一个小时后，汤色变成乳白，腊香飘出，撒少许白胡椒粉；盛入汤钵中， 撒些切碎的小葱花。

山药枸杞鸡汤

食材:草鸡半只、铁棍山药150g、生姜8g、枸杞6g、料酒2g、盐适量、热开水适量

做法

1、鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡一小时左右，这样血水好洗出；

2、清洗好的鸡块沥干水分，热锅冷油，倒入鸡块翻炒至肉变色，山药去皮洗净切块；

3、翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中；放入山药，姜片，加入料酒和适量热开水；

4、大火烧开后小火炖煮1小时；倒入枸杞再炖煮15分钟左右，根据个人口味加入盐调味即可；

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温馨提示：通过以上关于营养满满的几道家常菜推荐，自己动手丰衣足食，健康好味道内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。