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连骨头都入味这卤鸭翅绝了还能吃吗(卤鸭翅的方法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚连骨头都入味,这卤鸭翅绝了的相关问题?那么关于连骨头都入味,这卤鸭翅绝了还能吃吗的答案我来给大家详细解答下。

连骨头都入味,这卤鸭翅绝了还能吃吗(卤鸭翅的方法)

人世间有一种天生一对,那就是卤味和酒。

有时候走在街上,看到卤味店就挪不动道了,卤鸭翅,卤腐竹,卤鸡蛋...这要一点那要一些买一袋回家,再配着一瓶酒,惬意!

但每次吃完有个问题,就是得不停地喝水。所以这次决定自己做,咸淡自己调控。

没想到意外的好吃!鸭翅用卤水煮过后变得香醇劲道,甜中带辣,连骨头都入了味。

准备好香料,简单易上手,想吃就能做!麻溜地做起来~

秘 制 卤 鸭 翅

鸭翅/鸡蛋/大葱/生姜/冰糖

生抽/料酒/老抽/桂皮

香叶/花椒/干椒/八角

1.将鸭翅洗净拔毛,用刀划两刀方便入味。

2.锅里放清水,将鸭翅放入,倒入一勺料酒,三片姜片焯水,5分钟左右后捞出在冷水里过一遍。

3.鸡蛋洗净,锅里放入适量清水煮熟剥好备用。

4.锅里放入适量清水,放入鸭翅、花椒、干椒、桂皮、香叶。家里有纱袋的也可以用纱袋装好。

5.继续放入大蒜片,生姜片,6粒冰糖,倒入两勺料酒,三勺生抽,一勺老抽,盐适量。

6.放入剥好的鸡蛋,先用大火烧开,再转中火炖煮,等汤汁收尽,就可以尽情拿着啃啦!

卤鸭翅装盘,浇上卤汁,看到这一锅,每个毛细孔都呐喊着想要喝酒!拿来当下酒菜最好不过了。

鸭翅应该是鸭身上最好吃的部位了,因为常年运动,肉质紧实有嚼劲,一只一只根本停不下来啊。

这一锅你看着不流口水吗?

1.卤味更入味的办法——在鸡翅和鸡蛋上各划两刀。

2.鸭翅有嚼劲的办法——焯完水后在冷水里过一下。

3.防止水扑出的办法——在锅上用一根筷子驾着。

温馨提示:通过以上关于连骨头都入味,这卤鸭翅绝了内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。