冬季炖羊肉加什么材料补身体(冬季炖羊肉适合放啥菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚冬天炖羊肉就要加它，虽然鲜美无比，可是好多人没吃过的相关问题？那么关于冬季炖羊肉加什么材料补身体的答案我来给大家详细解答下。

俗语说，“冬吃羊肉，夏吃菌”，随着季节的变换，一年中吃羊肉的最佳时节悄然而至。虽然夏天多吃菌类好，多是新鲜的。而冬天可以吃干菌类，而且有的菌类就适合吃干的。比喻姬松茸，干的比较鲜香浓厚，炖肉、炖鸡都鲜美至极。

老饕汪曾祺在《人间草木》中讲过一个笑话：有人坐火车从昆明到呈贡，在车上看到旁边野地里有一棵松茸。他便立刻跳车下去，捡了松茸，再紧赶两步，爬上火车。笑话虽是讽刺火车慢，却说明了松茸在老饕们心目中的地位。今天就做了《姬松茸炖羊肉》，干的松茸煲出来的羊肉更是味道鲜美、香气四溢，煲了1个多小时，整个房间都充满着香气，特别是这汤，闻着就足以让人福清气爽，喝上一口沁人心腑别提多惬意了。

主料：羊排800克、姬松茸100克

辅料：盐10克、姜3克、枸杞20克、红枣5个

做法：1、把羊排洗净切大块，姜切片

2、枸杞和红枣泡泡洗净，姬松茸用凉水泡软洗净捞起

3、羊排凉水下煲里，大火烧开转小火撇去血沫，一定得撇干净，加姜

4、把姬松茸加进去，炖60分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）

5、把红枣，加煲里炖40分钟左右，直到羊肉熟透

6、加枸杞，加盐，再炖几分钟即可出煲

小贴士

1、小火慢炖，汤表面只有两三处沸点，“咕咚咕咚”地冒着泡。

2、一般的羊肉要炖两小时左右，这样炖熟的羊肉熟而不烂，又有嚼头

温馨提示：通过以上关于冬天炖羊肉就要加它，虽然鲜美无比，可是好多人没吃过内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。