土豆怎么炒配米饭好吃(土豆怎么炒好吃饭)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚土豆这样炒，又香又脆，拿来拌米饭，连汁都舍不得剩的相关问题？那么关于土豆怎么炒配米饭好吃的答案我来给大家详细解答下。

这两天一直下雨，下雨天出门买菜真的是费劲。今天偷懒不去买菜了，把家里之前剩下的食材都拿来烧。前两天买的土豆多了，没有吃完，剩下两个，今天正好，拿它来做一道糖醋土豆。

土豆，我们家人都叫它马铃薯，打小就特别爱吃，小时侯就喜欢吃那种刚出土不久的小土豆，整一个拿来蒸熟了吃，当蒸地瓜一样吃，特别的香。土豆中含有丰富的淀粉，熟透的土豆口感绵软，面面的特别的好吃，稍微过水烫一下的土豆又是口感爽脆，经过油炸后的土豆外表香脆、里面软糯。不同的烹饪手法做出来的土豆从口感到味道都有着很大的差别，都各有风味。

土豆在我们的生活中，大多都是拿来当菜用的，其实土豆的营养完全是可以拿来当主食了。马铃薯的赖氨检含量较高，且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。因其营养丰富有“地下苹果”之称。即可用当主食，也可以当菜吃。平时家里烧土豆，都是拿来焖肉，夏天就是拿来切丝做醋溜土豆丝，或者是酸辣土豆丝。今天我要分享的做法跟以上的有所不同，做成糖醋土豆，加入糖醋汁烧味焖煮一下的土豆，酸甜可口，开胃、又香又脆，土豆这样炒，又香又脆，拿来拌米饭，连汁都舍不得剩！一起来看看吧。

准备食材：糖醋汁、土豆、葱、白芝麻。配料：油、盐、白砂糖、醋、生抽。

1、事先调好的糖醋汁，用料配比是：一勺料酒（黄酒），二勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺清水。这个可谓是万能的糖醋汁了，如何的糖醋美食都可以用这个方法来调汁。

2、土豆去皮后洗净备用，葱切掉根部后洗净备用。

3、葱切成葱花备用，土豆滚刀切成块备用。形状根据个人喜好来，也可以切成土豆条。

4、将切好的土豆块下锅，这一步其实是要先将土豆放入油锅中油炸的，油炸制表面金黄吃起来更香。

5、但我这里味了少油更健康一些，就没有油炸，而是加入少许的油刷锅底，接着将土豆块下锅煎。

6、用平底不粘锅煎比较不吃油，将土豆的表面煎至微微焦黄即可。

7、接着将之前调好的糖醋汁倒入土豆中。​盖上盖子焖煮。

8、打开盖子，汤汁收的差不多了。

9、开大火将汤汁收干汁粘稠即可出锅。

10、出锅趁热撒上少许炒香的白芝麻。

11、最后再撒上一些葱花做点缀提香就可以上桌享用啦。

这样一道家常版的：糖醋土豆就做好啦，口感酸甜，非常的开胃又好吃，糖醋的酸甜汤汁拿来拌饭吃也是不错的哦，简单又美味的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。

Lily美食谈小贴士：

1、土豆滚刀切块，不要切的太大块，那样煎的时候不容易煎成金黄色，切成条状也是可以的。

2、糖醋汁的调制比例比较万能，除了可以做这道菜，比如糖醋鱼，糖醋里脊啥的都可以用这个方法来调汁。

3、土豆块事先要先油炸成金黄色，这样吃起来更香，也可以跟我一样少油，用煎蛋方法，煎到金黄色也可以的。

温馨提示：通过以上关于土豆这样炒，又香又脆，拿来拌米饭，连汁都舍不得剩内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。