好吃的糖糕怎么做(糖糕怎么做的酥软)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚想吃糖糕不用买，记住方法外酥脆内绵甜，全家喜欢吃的相关问题？那么关于好吃的糖糕怎么做的答案我来给大家详细解答下。

糖糕——是以面粉，红糖或白糖为材料制作而成的特色传统美味小吃。在河北的小吃街上，很容易就找到糖糕的影子，糖糕现炸现吃酥脆可口，香甜可口。放置一段时间之后就会变得软塌，表皮不再酥脆，此时吃起来也是别有一番风味呢！

接着给大家分享糖糕的家庭做法，记住方法皮酥内软，还不破皮，全家都喜欢吃。

——制作开始——

一，做面团

1，锅中加1000克清水烧沸，加入20克食用油，40克白糖用勺子搅拌融化，接着倒入500克面粉，一边倒一边快速搅拌，至坨状。

倒在案板上切成一小块块的，将他们分散开，这样散热会很快。

2，晾凉后，放在一起揉成光滑的面团，接着用手按压面团摊开。在面饼的表面倒上20克的面粉，用约25克的清水调成糊状，将面糊均匀的涂抹在面饼上，再次卷起揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒面30分钟。

3，将面团分成两份，取其中一份，搓成长条，用手拽成大小适中的剂子，双手揉圆备用。——如果用刀切，可先在刀两面涂抹一层食用油防粘。

二，调馅料

调糖馅，可按着两勺白糖，一勺面粉的比例来调，可以根据自己的喜好，做成其他的配料，如红糖，豆沙馅等。

三，包糖糕

将面挤子按压薄，放入适当的糖料，总手将绵口处慢慢包起来，虎口处一定捏紧否则容易向外溢糖，接着手上蘸上少许的油，轻轻按成饼状，备用。

四，炸糖糕

锅中倒入适量的食用油，烧至约六成热(用筷子试一下有气泡冒出即可)，转种小火放入饼坯，待糖糕定型后，用勺子轻轻晃动一下，以免粘锅，待漂浮起来，翻面，用筷子不断地翻动以使其受热均匀，一定要轻轻地夹，以免破皮，炸至两面金黄就可以出锅了。

经过简单的几个步骤外酥内软，甜糯可口的糖糕就做好了，满屋飘香。

有时间在家试着做一做糖糕，努力过后，你会发现自己炸的糖糕非常地美味，原来炸糖糕的做法非常简单，原来自己非常的能干哦！

小贴士

炸糖糕的时候火候需用中小火，因为火太大了里面不熟，那火太小了，容易将外皮炸硬，影响口感。炸时也一定要小心，因为有时容易爆油伤人。

温馨提示：通过以上关于想吃糖糕不用买，记住方法外酥脆内绵甜，全家喜欢吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。