凉拌皮蛋需要放些什么调料(凉拌皮蛋怎么入味)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚做凉拌皮蛋,切记放入“这2味”,下饭养胃,大冷天也能多吃的相关问题?那么关于凉拌皮蛋需要放些什么调料的答案我来给大家详细解答下。
虽然现在的天气越来越寒冷,好多人都选择做些热乎乎的饭食,给家人吃,总是热菜怎么能行,做些凉菜作为辅助也是非常好的。凉菜的种类这么多,小编一家还是最喜欢凉拌皮蛋的做法,皮蛋的口感Q弹,十分好吃。但是凉拌皮蛋想要好吃可不是什么容易的事情,今天小编就告诉大家,做凉拌皮蛋,切记放入“这2味”,下饭养胃,大冷天也能多吃。这款美味最重要的就是用料了,接下来介绍的这款皮蛋做法加入了蚝油、红油、白糖等调料,味道也是非常的好,有兴趣的伙伴赶紧和我一起学习一下吧!
凉拌皮蛋
By 食趣菜菜屋
配料:
松花蛋 2个、黄瓜 1根、蒜 适量、辣椒油 适量、醋 适量、生抽 适量、白糖 适量、芝麻油 适量、蚝油 适量
烹饪步骤:
1.提前将原料准备好,皮蛋选择无铅皮蛋
2.将皮蛋剥壳,黄瓜切成片,大蒜切碎待用
3.碗内倒入适量生抽、白糖、芝麻油、大蒜、红油、蚝油、醋调成汁,建议多放一些醋,这样可以中和皮蛋的碱性,而且皮蛋和醋碰撞会发生一种微妙的变化,让皮蛋生成一种特别的味道哦
4.将切好的皮蛋、黄瓜片摆好盘
5.将调好的汁均匀地倒在皮蛋、黄瓜片上即可食用
烹饪小贴士:
1、松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。
2、皮蛋具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。
3、皮蛋若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
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温馨提示:通过以上关于做凉拌皮蛋,切记放入“这2味”,下饭养胃,大冷天也能多吃内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。