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西安肉夹馍怎么做(西安肉夹馍馍怎么做)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚手把手教你做西安肉夹馍,馅儿肉饱满鲜美,太香了(详细步骤)的相关问题?那么关于西安肉夹馍怎么做的答案我来给大家详细解答下。

西安肉夹馍怎么做(西安肉夹馍馍怎么做)

十一回家我妈做了肉夹馍,回来我就惦记着自己也试试,后来正好卤了肉,不但吃了猪仔酱肉包,还自己做了回肉夹馍一锅卤肉能捣鼓出好多种花样,冷拼盘、卤肉饭……这回先说说肉夹馍~有了这锅卤肉打底,在家做肉夹馍太简单了,发面烙馍切菜大功告

早上配一碗粥会不会更好呢...

大米玉米渣粥,吃饱喝足,暖暖的...去上班喽!

肉好饱满..肉鲜美

做法很简单的,大家一起跟上我滴脚步哦...

面粉放入盆中,差不多200-300g吧

酵母4-5g用温水搅拌至融化

酵母一边倒入面粉里,一边用筷子搅成絮状

最后用手揉成面团,面发的稍微硬些

盖锅盖,发1个小时左右就可以

在准备做肉肉,五花肉一块,半斤多

切成大块,尽量肥点,肥的更香...

放入锅中啜下水

准备一凉水盆,绰好的肉放入凉水盆洗净

葱段,姜片,八角2个,不喜欢大料味太重

葱姜八角同肉一起放入电饭锅中或压力锅中

加入适量冰糖

老抽差不多一勺多点

红烧汁,没有的可换成酱油或生抽

再加入一勺盐

一点酱油

水,与肉持平就行

好了按上炖肉键就可以了

面团发到1-1.5倍大就可以

揉均匀,分成平均五等份

干成长条

再把面团对折

再从一头卷到另一头

用干面杖轻轻干成圆形,不用干太薄,稍微厚点,我的有的薄有的厚,匆匆忙忙的也不管了!

放入平底锅中,小火慢慢烘,一面成金黄色噶咋,在反另一面

烤好后香喷喷的....不要烤糊了昂

稍微晾凉,用刀从中间慢慢切开,别快了一下切到尾哦

此时滴肉肉也炖好了...

来一大块肥的

肉要一边剁一边加入炖肉的汤汁,这样肉才入味不干...

尖椒一个(一定是尖椒哦)去籽,洗净切丝

和肉一起剁碎,要是你的肉做的淡了,在这一步可以适当加点盐调一下

剁好后,用刀或勺子慢慢把肉夹到馍里....

真的真的超好吃..

切忌让剁肉时要加入汤汁一起剁!

加入尖椒比加入其他蔬菜味道都好

温馨提示:通过以上关于手把手教你做西安肉夹馍,馅儿肉饱满鲜美,太香了(详细步骤)内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。