麻辣猪肝的做法大全集(秘制麻辣猪肝)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚家常菜——麻辣猪肝做法的相关问题？那么关于麻辣猪肝的做法大全集的答案我来给大家详细解答下。

家常菜——麻辣猪肝做法

原料：猪肝200克，花椒、干辣椒、葱、姜、蒜各适量

调料：盐2克，糖1克，料酒3毫升，酱油5毫升，淀粉、醋、食用油各适量

做法：

1、将猪肝洗净，加入盐、料酒。

2、加入淀粉略腌。

3、将腌好的猪肝切成片。葱切段，姜、蒜分别切成片，干辣椒切节。

4、将糖、淀粉、料酒、酱油和水调成味汁。

5、炒锅注油烧热，放入干辣椒节、花椒炸至黑紫色。

6、放入猪肝片炒透。

7、加葱、姜片、蒜片炒香。

8、倒入味汁、醋烧开，略炒即成。

青春小妙招：可把猪肝里面的血管剔除，洗净血污，这样会减少异味。

温馨提示：通过以上关于家常菜——麻辣猪肝做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。