中秋月饼五仁月饼的做法(传统五仁月饼做法)

导语：「中秋节」韦斯告诉您怎么做五仁月饼

帮帮龙出动祝大家月饼节快乐！

中秋节最重要的是什么，当然是一家人整整齐齐吃月饼啦，一想到马上就可以吃到各种各样的月饼，韦斯和大家的口水就忍不住流下来了。

但是吃归吃，你们知道中秋为什么不吃烧饼、肉饼、南瓜饼，反而要吃月饼吗？博学多才的汤姆告诉韦斯，这是因为这个饼它又大又圆，就像天上的月亮……

相传月饼起源于唐朝，不过那时候只有皇室才吃得起月饼。到了宋朝，吃月饼在民间逐渐流行起来。而真正让月饼变成中秋习俗的是在明朝，从明朝起，大家才习惯了中秋阖家团圆吃月饼。

而说完月饼的由来，现在韦斯教大家怎么做一手经典的五仁月饼。

1、准备好核桃仁400g，葡萄干200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麦粉500g，香油50g。

2、将以上准备好的全部材料搅拌均匀，搁置备用。

3、制作饼皮，面粉500g，生粉100g，吉士粉40g混合过筛；蜂蜜400g加热5分钟熬到黏稠，面碱3g溶解到7g水中，加入蜂蜜，再准备140g花生油一起加入蜂蜜混合均匀，最后把混合过筛好的粉一次投入拌匀，放置2个小时备用即可。

4、取60g饼皮、140g五仁馅包成球形；表面粘些面粉压入月饼模内，以正好能添满月饼模盒为合适。

5、然后，从模里将月饼敲出来，这样一个月饼就做好了。按照同样的方法制作第二个月饼，制作自己满意的数量即可。

6、预热烤箱200度，将月饼表面喷一层水，放中层先烤10分钟取出，表面刷全蛋液，再进烤箱，继续烤到表面棕黄就可以了，整个过程大概25分钟左右。

7、25分钟后，韦斯心心念念的月饼就新鲜出炉了。

当然古人们肯定想不到，在脑洞大开的现代，还会开发出腐乳月饼、梅菜扣肉馅月饼、泡面馅的月饼……

梅菜肉馅月饼

泡面月饼

这些月饼，就连大吃货乐乒都啃不下，如果古人知道现代人开发出这么多创意月饼，估计会“幸福”的从地下蹦出来……

不过月饼虽然好吃，但也不能贪多了，因为吃多了会……撑着。毕竟后面还有辣么多的中秋美食在等着我们，螃蟹、柚子、田螺、桂花酒……

哈哈，是不是已经迫不及待中秋的到来了！帮帮龙在这里也提前祝大家中秋快乐了！

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