凤凰古城必吃美食攻略(凤凰古城有什么好吃的东西)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚去凤凰古城旅游,别说你没吃这3种美食,不然等于“白去”了!的相关问题?那么关于凤凰古城必吃美食攻略的答案我来给大家详细解答下。
对于旅游爱好者来说,凤凰古城是一个很熟悉的名字。“北平遥,南凤凰”,也可见她在历史文化景点中的位置。凤凰古城位于湖南湘西,美食王国湖南的特色与湘西的苗寨美食混合交汇,形成了凤凰古城美食的独特风味。到凤凰古城旅游,除了看吊脚楼和沱江的美景之外,一定要尝尝当地的美食。其中这4种美食,不去品尝的话,别人可能会说你“白去”了!
一、血粑鸭
血粑鸭是凤凰和湘西地区最具特色的地方菜之一,制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里,宰杀鸭子时将鸭血淋入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固后再放入锅里蒸熟,放冷后将血粑均匀切成一小方块,再用菜油煎熟。待鸭肉煮九分熟时,把原先煎熟的血粑放入鸭肉内一起烹煮,并掺合一些香料物品成金黄色即可出锅。
二、湘西腊肉
生活在湘西的土家族与苗族人,几乎人人都会做腊肉,也几乎家家都会做腊肉。湘西腊肉是一道美食,把新鲜猪肉连骨一起切成长条,腌制一个星期左右。挑个吉日,就从容器里取出,将腌制好的肉条逐个穿上棕叶制成的绳,然后悬挂在火堂上方的横木上任其烟熏火烤。湘西腊肉烹饪起来也简单,蒸、煮、炒都非常好吃。
三、板栗炖鸡
板栗是凤凰的一大土特产,尤以籽粒饱满,果实肥厚颗大的乌油板栗为最佳。吃板栗炖鸡主要是吃它们的营养。再加上少许盐就可以吃了。鸡汤已经成浅黄色,上面飘着一层油,吃的时候就要注意,鸡汤是很烫人的,不要随便趁热吃,先要凉一下再吃。在吃鸡的时候千万别忘记了——要吸掉鸡骨头里的汤水,最好是把鸡骨头啃烂,只吐掉纯钙骨。吃完饭后,再喝一两碗汤。汤要慢慢地品,就能感觉到鸡汤的味道,先是甜再是香。
凤凰古城的美食还有哪些值得推荐的,欢迎留言交流。
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