终于找到鸡肉好吃的做法了(我想要一些鸡肉的做法)

导语：美味的鸡肉来临，你想学习这种色香味俱全的做法吗？

大夏天的，就是要吃肉，这样才显得痛快。一方面大快朵颐，一方面想着如此生神仙生活多么美妙。

今天给大家带来的就是如何煎制一块既好看又好吃的鸡肉。首先准备好食材：鸡腿，生抽，老抽，蜂蜜，料酒，米酒，姜，盐，葱，芝麻粒。

原料准备好了之后，第一步就是处理鸡腿，首先去掉骨头，去骨头的方法很讲究，不能一刀到底，也不可以多处开花。选定一处地方下刀，切到见骨停止，开始转刀。然后相当于剥离刀法，把整块骨头给剔出来。切除之后的骨头可以扔掉（注意垃圾分类），也可以选择留下，以后煮汤用。

去掉骨头之后开始腌制，先用刀背拍打鸡肉使肉质松软，然后切开一些口子，为了使厚的地方的肉均匀，这样腌制更入味儿，也更容易熟。

把肉放在盘子上，撒上盐和料酒腌制即可。

鸡肉腌制好了之后，就可以开火准备油煎。先把锅烧热之后，调成小火。煎鸡肉千万不要放油，因为鸡肉在煎制过程中会出油，正反面各煎三分钟左右，根据厚度调整，不可一成不变。

煎的时候火不要太大，否则就会导致里面还是生的外面已经焦了。煎制的时候，如果溢出很多油及时清理掉，否则会影响口感。

接下来就是调汁，调汁比较简单，可在煎制时完成。给碗里放上刚开始准备好的原料，然后搅拌均匀就可以了。

倒入调好的汁后接着再煎，同样三到四分钟左右。直至汁液被完全吸收，能够闻到浓郁的香气就可以关火了。

煎好的鸡肉先放凉，然后切成你喜欢的形状，大小。接着就是摆放到盘子上，撒上准备好的芝麻粒，旁边还可以放点西兰花或者圣女果来点缀，就大功告成了。

做好的鸡肉表面全是浓缩的汁，再加上煎制的香味，非常下饭。鸡肉的味道混合着浓郁的酱汁味再加上一丝米酒的味道，简直不要太香，嚼完后嘴里还会有一丝蜂蜜的感觉，真的是人间美味。

生活需要仪式感，在炎热的夏日买一块鸡腿，回到家后慢慢煎制，享受做菜的乐趣。做好之后，来个简单的摆盘，吃完肉之后再尝一下爽口的蔬菜，既好看又好吃。学到了吗？赶紧做起来吧！

本文内容由快快网络小梓整理编辑！