芒果瑞士卷的做法(芒果椰香)

导语：椰香芒果瑞士卷&夏日清爽好滋味

椰香芒果瑞士卷

Dashehari Swiss roll

配料原料工具鸡蛋3个打蛋盆糖40g打蛋器玉米油30g面粉筛低筋面粉50g刮刀 椰浆30g泡打粉1g蜂蜜适量 淡奶油100g芒果丁适量

制作步骤：

步骤一/step1

玉米油放在打蛋盆中边打边加，

步骤二/step2

加入椰浆，

步骤三/step3

再加入糖，

步骤四/step4

继续加入鸡蛋搅拌均匀，

步骤五/step5

再加入过筛的低筋面粉，

步骤六/step6

加入泡打粉搅拌均匀，

步骤七/step7

蛋白倒入打蛋盆中，

步骤八/step8

加糖打发至干性发泡，

步骤九/step9

取三分之一的放在蛋黄盆中搅匀，

步骤十/step10

随后把所有蛋白搅拌到蛋黄中搅匀，

步骤十一/step11

倒入铺好油纸的烤盘中，

步骤十二/step12

烤制160度25分钟 。

步骤十三/step13

淡奶油打发至8成，

步骤十四/step14

待蛋糕温凉后，把一边斜用刀切去边角，

步骤十五/step15

涂上蜂蜜再抹奶油，

步骤十六/step16

放上准备好的芒果丁，卷起即可。

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