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黄花菜怎么做好吃法(黄花菜怎么做)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚黄花菜的好吃做法,一焯一炒,地道家常口味,又脆又嫩特别香的相关问题?那么关于黄花菜怎么做好吃法的答案我来给大家详细解答下。

黄花菜怎么做好吃法(黄花菜,怎么做)

今天来教大家做黄花菜,黄花菜的好吃做法,一焯一炒,地道家常口味,又脆又嫩特别香。黄花菜既可以食用也可以药用,营养价值比较高,富含卵磷脂、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和多种维生素,对于增强和改善大脑功能具有重要作用。好啦,一起来学习看看是怎么做的吧!

首先我们需要准备的食材有:黄花菜,猪肉,线椒,小米椒,蒜,姜,植物油,豆瓣酱,生抽,耗油,白糖,鸡精(适量即可,根据自己的食量和人数来确定食材)

1.首先我们准备适量的黄花菜,用清水浸泡30分钟;

2.猪肉一小块,切成均匀的薄片;

3.线椒和小米椒洗干净,分别切成段,放在一起为菜品增色;

4.大蒜切成片,生姜也切成片。食材全部准备好以后可以准备下一步了;

5.我们把黄花菜焯一下水。锅内加入热水,把泡软的黄花菜控下水分放入锅中,焯烫一分钟左右倒出来放入清水中过凉,焯水主要是为了去除黄花菜的苦涩味;

6.然后把黄花菜清洗一下,挤干水分备用;

7.把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油加入凉油,油温五成热时倒入肉片煸炒出油脂;

8.肉片炒香以后加入一勺豆瓣酱,放入姜蒜片一起翻炒;

9.炒出豆瓣酱的红油和姜蒜的香味,然后倒入青红椒段,开中火翻炒一分钟左右;

10.青红椒断生以后倒入黄花菜,加入生抽五克,耗油五克,白糖少许提鲜,鸡精一克,转大火快速翻炒;

11.翻炒至食材入味,即可装盘上桌。喜欢的朋友快去试试吧!

温馨提示:通过以上关于黄花菜的好吃做法,一焯一炒,地道家常口味,又脆又嫩特别香内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。