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粤菜清蒸石斑鱼的做法大全(清蒸石斑鱼的口感描述)
导语:好吃到流泪的清蒸石斑鱼(燕斑),连吃三天都不够
由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点,在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一,是高档筵席必备之上等食用鱼。其价格昂贵, 具有很高的经济价值,补气血,能使常吃的人更健康,这种鱼清蒸最适合,再加上太太乐原味鲜酱油更加美味,鲜美
By 囍之食
用料石斑鱼 1条大约40O克食用油 20克太太乐原味鲜酱油 2大勺姜葱红椒 适量做法步骤1、将石斑去除鱼鳞,肚子剪开,去除杂质,冲洗干净,放入盘内,姜切片,葱切成丝,红椒切成丝,放入碗内加入适量清水浸泡十分鐘左右,使葱丝能卷起來备用
2、将蒸锅放入适量清水烧开,石斑鱼身上放几片姜去腥味,蒸6分鐘关火,再焖3分钟,这样鱼肉更嫩滑,更鲜美
3、将蒸好鱼,取出,倒掉多余水份
4、去除姜片,放入太太乐原味鲜酱油
5、放入葱红椒丝,食用油用锅烧热,淋上鱼身上
6、大功告成,好鲜美
7、石斑鱼太鲜滑,好吃到爆,全家抢着吃
小贴士这道蒸鱼这样做是经过,几十道蒸鱼经验得到最好吃,鱼肉最鲜滑,
石斑鱼的营养功效1.温中补气
鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。
2.益智
鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退。
3.保健
鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
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