韩国私房菜(韩式炒菜菜谱大全)

导语：家庭菜谱：韩式私房菜五道，你的美味待客之道

今天小王的美食分享是来说那些韩式私房菜，可能大家觉得私房菜很高端，其实也不尽然，就让我来给你们分享一些可以用来待客的私房菜吧！

所谓的私房菜，是搬家、请客、生日等情况下，可以准备的菜肴。

不要被里面复杂的菜谱吓倒，然后怀疑：“我行吗？”重要的是，要相信自己，有耐心，一步一步地成长请大声对自己说：“我不怕，这些美食都交给我来准备吧！”

洋白菜煎饼

洋白菜、鱿鱼、面粉等材料煎制而成，配上调料酱，味道鲜美，香滑美味。

材料：洋白菜1/4个、鱿鱼1条、培根5张、木鱼花1把、洋葱半个、面粉1.5杯、大葱1段、鸡蛋1个、山药1段

调味酱料：蚝油1T、沙拉酱3T、番茄酱1小T

料理方法：

1洋白菜去梗切丝，培根、洋葱切丝，大葱切丝，鱿鱼去皮切5cm的丝。

2把切好的蔬菜放入盆中，放入鸡蛋、搓成末的山药。

3一点一点的加入面粉，拌均匀，拌好后等1小时，中间经常拌一拌。4制作调味酱料，平锅放油，双面煎黄5盛出后放上调味酱料撒上木鱼花TIP:如果实在等不了1小时，加面粉时放1杯水。

鸡肉沙拉

鸡肉和各种蔬菜一起配上调制的芥末酱，色彩丰富，味道清爽。

材料：鸡胸肉200g紫洋葱半个 ；胡萝卜1段 ；黄瓜半个；红彩椒半个；黄彩椒半个；枣3个；板栗5个

调味酱料：芥末酱：沙拉酱3T；蒜末1小T；黄芥末0.5T；白糖0.5T；柠檬汁0.5T；盐0.5小T；白胡椒少许。

料理方法

1洋葱、黄瓜、胡萝卜、彩椒切成丝放入冰水中，沥干水份后，放入冰箱冷藏,枣去核切丝，板栗切片

2鸡肉放1片柠檬片、姜末、料酒煮熟捞出，撕成条，放入冰箱冷藏保存

3准备调料酱

4将所有材料放到冰箱冷藏，吃的时候拿出来放上芥末酱

TIP:鸡肉脂肪含量少，蛋白质含量高，减肥的人，练肌肉的人可多吃。

烤绿南瓜

海鲜各种海鲜、蔬菜和调味酱料一起和南瓜烤熟，味道独特，口味多样。

材料：绿南瓜1个片年糕1把洋葱1/6个大葱1段海鲜（鱿鱼、贝壳肉、虾仁、八爪鱼）各一把青辣椒一个马苏里拉奶酪0.5杯法香1T

调味酱料：辣椒酱2T番茄酱1T辣椒粉1T酱油1T蒜末1T料酒1T白糖1T

料理方法：

1把整个南瓜放入蒸笼蒸，或微波炉用强火加热4分钟

2上半部分切开，去掉瓤和籽，再放入微波炉加热8-10分钟，完全熟了

3洋葱切成三角，辣椒切片，大葱切碎，年糕泡在水里，鱿鱼切丝，八爪鱼切段，贝壳肉洗净热水焯一下，锅中放油将蔬菜炒一炒，放海鲜、调味酱料短时间炒出来4把炒好的蔬菜、海鲜放入南瓜中，放上奶酪、法香放入烤箱190℃烤10分钟。

烤肉春卷

牛肉、奶酪的搭配，肉香浓郁，奶酪香滑。

材料：春卷皮8张；牛里脊肉片200g；马苏里拉奶酪10g；

调味酱料：酱油2T；白糖1T；香油0.5T；蒜末1小T；姜末0.5小T；葱末0.5T；胡椒粉少许；

料理方法：

1把牛肉放入调料酱腌制20分钟。2炒出来，放凉。

3春卷皮先放上烤肉，再放擦好的奶酪，卷起来，用蛋清粘好。

4平锅放一点食用油，滚着炸一炸TIP:吃剩的杂菜、虾、香蕉都可以卷在春卷里。

烧汁银鳕鱼

银鳕鱼放上烧汁煎制，鲜嫩汁甜。

材料：银鳕鱼2块蟹味菇1盒/或鸡腿菇1个香葱2根

烧汁的做法：酱油1杯，清酒0.5杯，料酒0.5杯，干红辣椒2个，蒜5个，10cm海带1张，大葱1段，黑胡椒1小T，把所有材料放在锅里煮一煮，汤汁剩一半时放白糖0.25杯，糖稀3T，5分钟内关火，将汤汁滤出保存

料理方法：

1银鳕鱼放盐、胡椒粉腌制20分钟，鸡腿菇一个一个分开，下面去掉，香葱切末

2锅里放油少许，鸡腿菇炒一炒，放入烧汁1T，炒匀后盛出4锅里放少许油，把银鳕鱼煎成两面金黄，放入烧汁3T，均匀裹在银鳕鱼上，汤汁快干时盛出，盘子中先放煎好的银鳕鱼，再放蟹味菇，最后放香葱

TIP:1、烧汁常温可以保存2个月2、银鳕鱼在煎制的过程中必须时间短一些，否则肉会变的不好吃。

乌冬面沙拉

乌冬面配上蔬菜、海鲜和特制的酱料，味道清爽可口，酸甜微辣。

材料：乌冬面2袋；虾10个；鱿鱼身1张；小油菜、苦菊等小蔬菜一把，红洋葱半个；

调味酱料：酱油2T；食用油2T；橄榄油2T；香油2T；蚝油1T；柠檬汁1T；白醋2T；蒜末2T；绿芥茉0.5T；

料理方法；

1水烧开后，放入乌东面，划开后马上捞出放入冰水中，将面沥干水分

2蔬菜都清洗干净，放入冰水中后捞出沥干水份

3虾和鱿鱼用热水焯出来，放入冰箱冰一下

4把所有的调味酱料放在一起，用力搅拌，让调料都融合在一起，在乌冬面里放上调味酱料拌均匀，再放入蔬菜、海鲜拌匀即可

TIP:★乌冬面、手擀面、意大利面都可以。

冷呷哺呷哺

把牛肉和各种蔬菜和芝麻酱一起食用，酸甜适口，清淡美味。

材料：肥牛片300g；海带2张；洋葱半个；萝卜苗1盒；大葱2段；苏子叶10张；水萝卜4个；黑胡椒1小T；大葱叶2个；

调味酱料：酱油2T；白糖1T；花生酱1T；柠檬汁1T；醋、料酒 各2.5T；蒜末0.5T；黄芥末0.3T；芝麻盐0.25杯；

料理方法

1凉水中放入海带、黑胡椒、大葱叶，烧开后，将牛肉一片一片地涮熟，放入冰水中。

2大葱、洋葱、苏子叶切成5cm的细丝，水萝卜切薄片，萝卜苗清理干净，将所有蔬菜泡入冰水中，10分钟后拿出，沥干水分。

3制作调味酱料，用搅拌机搅匀4将所有材料放入冰箱冷藏，食用时拿出。

TIP:★苏子叶没有时可以用黄瓜代替吃的时候在自己盘子里拌，全部拌好再吃也可以。

姑娘时，我们用眼睛看世界，变成了主妇，我们用来观察世界的，是心灵；姑娘哭泣时，眼泪从眼睛里流到脸上，而主妇的眼泪，却是流到了心里；姑娘总是对很多人的情绪困惑不解，而现在，每个人的心情，我都能够感同深受。

当我成为了一个妻子，一个母亲，少女时五彩斑斓的梦想，就像是舞台上的一出戏剧，它不是已谢幕了，而是以另一种方式存在，或许是家庭的爱，或许是这些美食，

总之， 小王希望每个女生都能永远都拥有自己的生活和梦想。

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