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番茄鱼丸汤的做法大全(番茄汤丸子的做法)

导语:英式风味的番茄浓汤,搭配自制鱼丸一起煮,美味解馋,家人爱吃

“导语:英式风味的番茄浓汤,搭配自制鱼丸一起煮,美味解馋,家人爱吃。”

一聊到英式美食,

你的映像中有没有特别印象深刻的美味?

是烤牛肉?还是姜饼?又或者是甜甜的苹果布丁?

虽然以前罗马帝国侵占过英国,

致使在英国的早期文化之中很多精湛的烹饪技艺失传,

但好在后来法国诺曼底公爵继承了英国王位,

他让法国和意大利的烹饪技艺融入了英式菜肴之中,

至此英式菜肴的精致和丰盛便传承至今。

其实在笔者的印象之中,

自己吃过最好吃的英式美味莫过于煎牛排以及南瓜浓汤了,

虽然现在也经常会在家做这两款美食,

但因为自己有着不错的“吃货”血统,

所以对于菜肴的“改革”,

自己一直在不停歇的进步之中。

就拿今天分享的这款鱼丸风味的番茄浓汤来说,

其实它就是由南瓜浓汤演变而来。

鱼丸的Q弹加上番茄的鲜酸,

辅以香菇,玉米粒,土豆,青椒,胡萝卜作为是食材搭配,

成品的营养和口感绝对是同款美味之中的上乘之品。

而且这款美食的烹饪步骤也不复杂,

只需简单四步就能在家轻松复制。

如果你想在家完成这款美食的话,

可以耐心的看完这篇美食小短文哦。

【美食芳名】:鱼丸番茄浓汤

【原料准备】:自制鱼丸12颗,番茄两个,香菇四个,玉米粒35g,青椒一个,胡萝卜一根,土豆一个,葱花少许,番茄酱三勺,蒜片和大葱丝适量,生抽一勺,白砂糖3g,食用盐1g。

【食材去皮切丁】

首先把西红柿清洗干净,去掉根蒂之后,在西红柿的顶层十字花刀,放入150ml的沸水锅中浸泡两分钟,取出之后撕去表皮,切成丁备用。其余的食材可以按照自己的喜好切片或者切块,如果能都切成差不多形状的丁块,那是最好的。

【炒烂番茄】

锅中加入适量的油,先倒入蒜片和大葱丝爆香,然后把切碎的番茄倒入锅中,大火翻炒至熟烂。

【熬煮番茄浓汤】

之后先倒入处理好的各种蔬菜丁,大火翻炒一分半钟左右,加入没过食材0.5cm的清水,准备好的生抽,番茄酱,盐,白砂糖,稍微搅拌几下,先用大火煮沸,然后盖上盖,用小火焖煮八分钟,直至形成汤汁微微粘稠的质感。

【炖煮鱼丸】

最后把准备好的鱼丸倒入锅中,稍微搅拌几下后开盖炖煮七分钟左右,全程中火模式即可。一般情况之下,鱼丸只要漂浮于汤面之上,继续煮三分钟左右就可以保证全熟,之后就可以上桌品尝了。

【美食小贴士】

1:整道美食之中,如果想让成品的质感更加细腻,番茄的去皮切丁,食材的均匀切块,中火熬煮的技艺需求,都非常关键的,每一步都有可能让这款番茄浓汤失去部分风味,作为以精致和丰盛著称的英式美食,我们在家自己做的话,尽量保留一些英式的烹饪风情,多一些中式菜肴的浓香质感。

2:因为这款美食融入了很多中式风味的元素,所以笔者在原味菜品之上,融入了很多时令鲜蔬,如果你感觉操作手法太过复杂的话,也可以直接用番茄和鱼丸做这款美味。

3:如果你想让这款美食的风味质感更加浓郁,适当加一些纯牛奶,风味更佳。

英式鱼丸番茄汤,十三宫女善词章,园林到日酒初熟,碧水含光滟滟长。如果你也喜欢这款美食,赶快行动起来吧。

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