咸甜的面包(咸面包和甜面包的区别)

导语：每次都是甜面包，来点咸面包试试？

蒜香面包

时间：10分钟 烤制火候：上火190℃，下火190℃

原料

高筋面粉500克、黄油70克、奶粉20克、细砂糖100克，盐5克、，鸡蛋1个、水200毫升、酵母8克、蒜泥50克、黄油50克、

工具

刮板1个、保鲜膜1张烤箱1台、纸杯数个、玻璃碗1个

做法

1.细砂糖加水溶化成糖水；将高筋面粉、酵母、奶粉拌匀开窝，加糖水混匀。

2.加入鸡蛋混合均匀，搓成面团，倒入黄油。

3.将面团揉搓均匀，加入适量盐，揉搓至面团光滑。

4.面团用保鲜膜包好，静置10分钟。

5.取一玻璃碗，倒入蒜泥、黄油，拌匀，制成蒜泥馅，将面团分成小面团，压扁，放入蒜泥馅。

6.再放入面包纸杯中，发酵2小时，放入烤箱，以上火190℃、下火190℃的温度烤10分钟即可。

沙拉包

时间：15分钟 烤制火候：上火190℃，下火190℃

原料

高筋面粉500克、黄油70克、奶粉20克、细砂糖100克、盐5克、鸡蛋50克、水200毫升、酵母8克、沙拉酱适量

工具

刮板1个、搅拌器1个、裱花袋1个、玻璃碗1个、剪刀1把、烤箱1台、保鲜膜适量

做法

1.将细砂糖、水倒入玻璃碗中，用搅拌器搅拌至细砂糖溶化成糖水，待用。

2.把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案台上，用刮板开窝，倒入糖水，将材料混合均匀。

3.加入鸡蛋混合均匀，揉搓成面团，将面团拉平，倒入黄油揉匀，加入盐，揉搓成光滑的面团。

4.用保鲜膜将面团包好静置10分钟，将面团分成数个60克一个的小面团，把小面团揉搓成圆形，再放入烤盘中，发酵90分钟。

5.将沙拉酱装入裱花袋中，在尖端部位剪开一个小口，在发酵的面团上挤入沙拉酱。

6.烤箱调为上火190℃、下火190℃，预热后放入烤盘，烤15分钟至熟；取出烤盘，将沙拉包装入盘中。

玉米粒火腿沙拉包

时间：10分钟 烤制火候：上火190℃，下火190℃

原料

高筋面粉500克、黄油70克、奶粉20克、细砂糖100克、盐5克、鸡蛋1个、水200毫升、酵母8克、玉米粒100克、火腿丁100克、沙拉酱50克、

工具

刮板1个、搅拌器1个、玻璃碗1个、剪刀1把烤箱1台、保鲜膜适量、面包纸杯数个圆形模具1个、烤盘1个

做法

1.细砂糖加水溶化成糖水；将高筋面粉、酵母、奶粉混匀，开窝，倒入糖水拌匀。

2.加鸡蛋，混合均匀，揉搓成面团。

3.将面团拉平，倒入黄油，揉搓均匀，加入适量盐，揉搓成光滑的面团。

4.用保鲜膜将面团包好，静置10分钟。

5.取出面团，搓圆分成四等份，搓成4个小球，压扁，用圆形模具压成圆饼状生坯，入纸杯后入烤盘中发酵2小时，再刷上沙拉酱，撒上玉米粒，放上火腿丁。

6.烤盘放入预热的烤箱中，温度调至上火190℃、下火190℃，烤10分钟至熟即可。

洋葱培根芝士包

时间：10分钟 烤制火候：上火190℃，下火190℃

原料

高筋面粉500克、黄油70克、奶粉20克、细砂糖100克、盐5克、鸡蛋1个、水200毫升、酵母8克、培根片45克、洋葱粒40克、芝士粒30克

工具

烤箱1台、刮板1个、保鲜膜1张、面包纸杯3个、擀面杖1根、烤盘1个

做法

1.细砂糖用水溶化成糖水，将高筋面粉、酵母、奶粉倒在案台上，开窝，倒入糖水，将材料混合均匀。

2.加入鸡蛋，将材料再次混合均匀，揉搓成面团。

3.将面团稍微拉平，倒入备好的黄油，揉搓均匀，加入适量盐，揉搓成光滑的面团，用保鲜膜将面团包好，静置10分钟。

4.用擀面杖将面团擀平至成面饼，铺上芝士粒，加入洋葱粒，放入培根片，将放好食材的面饼卷成橄榄状生坯。

5.将生坯切成三等份，放入备好的面包纸杯中，常温发酵2小时至微微膨胀。

6.烤盘中放入发酵好的生坯，将其放入预热好的烤箱中，温度调至上火190℃、下火190℃，烤10分钟至熟；取出烤盘，装盘即可。

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