为什么买不到猪尾巴(猪尾巴为什么很少有卖的)

导语：去市场卖猪肉，有时却很难买到猪尾巴，这是为什么？

猪肉是我国绝大多数人日常生活中不可缺少的一种肉类（有特殊宗教信仰的人除外），所以每一次猪肉的价格变动都会引起社会的广泛关注。近一段时间猪肉的价格总的来说是升了又降，普通民众最近也不再用为吃不起猪肉而忧心了，特别是现在正是天气冷的时候，猪肉的作用就更明显了，不管是爆炒还是炖汤，它都是我们高热量食物的主要来源。

猪可谓名副其实的“全身上下都是宝”，猪肉自然不用说，猪体内各种器官也几乎都能够食用。但是很多人往往忽略了猪身上的某一个部位，那就是猪尾巴。猪尾巴这个部位我也是吃过几次，最直观的感觉就是筋道，看看猪活着的时候身后那条乱甩的尾巴就知道了，那是为数不多经常活动的“肌肉”。但是奇怪的是，一些人到猪肉摊上想买猪尾巴的时候得到的最多回答却是“没有”，这是为什么呢？

市场上的猪尾巴比较稀少，主要是现在的养殖场等到猪生长到一定阶段，都会给猪“断尾”。而之所以要断尾，是有几个原因：

第一，避免打架咬尾巴

在很多人眼中猪是一种性情比较温和的动物，但是再温和的动物一旦养殖密度过大或者是刚刚放在一起养、彼此之间都不太熟悉的情况下，就会有打架、咬尾巴的情况出现。而咬尾巴会严重影响猪的健康以及成长的速度。所以养殖户为了避免猪互相咬尾巴使自己遭受损失，等到猪生长到一定阶段就会为猪实行断尾。

第二，节省饲料，生长更快速

猪身上最经常活动的部位就是它的尾巴了，但是经常活动是要消耗能量的，这就意味着养猪户需要提供更多的饲料。因此给猪断尾能够节省饲料也就是降低了成本。同时给猪断尾可以让猪长得更快，因为避免了过多的能量消耗，有利于脂肪在猪体内更好的堆积。

第三，减少猪崽死亡率

虽然现在随着养殖技术的提高，新生猪崽的死亡率已经被控制在一个比较低的水平，但是还是会有猪崽死亡的现象。其中一个原因就在于母猪有时会压到小猪的尾巴导致小猪死亡，而这种现象又很难防止。所以只有给小猪断尾才能避免这种现象发生。

不过现在市场上的猪尾巴虽然稀少，但不是完全没有，很多养猪户也知道猪尾巴市场上也是有人要的，所以并不会直接丢掉，只不过一般不会跟猪肉一起卖而已。

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