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冷冻虾仁怎么选择(冻虾仁好吃吗)

导语:怎么选购虾仁?冷冻虾仁还有营养吗?想了解的赶紧进来看看吧!

冷冻虾仁怎么选择(冻虾仁好吃吗)

日常生活中我们经常会买些虾仁回来吃,虾仁可以搭配鸡蛋和各种蔬菜,不管怎么炒都非常鲜嫩可口,我们在购买虾仁的时候会发现,虾仁大多是冷冻的,这样做是为了保存更长时间,也比较方便运输,但是我们在挑选的时候就不是很方便了,那么怎么选购虾仁呢? 小编会每天为大家更新一些有关养生的知识!如果觉得小编说的不错,记得收藏或发给朋友哦!跟着小编,养生不迷路!

怎么选购虾仁?

1、优质虾仁炒煮时,个体丰厚有韧度,很少有水分释出且无泡沫,而水泡虾仁入锅煮炒时会有许多水分。

2、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳,而水泡虾仁体发白或微黄,轻度红变。

3、虾仁有虾腥味,体软透明,用手指按捏弹性小,而水泡虾仁富有弹性,无虾腥味或有碱味,将虾肉顺肠线剥开,臭味就较为明显。

冷冻虾仁还有营养吗?

冷冻虾仁也有营养,冷冻其实不会太大的改变食物的营养成分,冷冻最重要的功能是保鲜,冷冻还可以减缓食物被微生物的分解速度,冷冻虾仁与鲜虾仁相比,在营养上没有多少区别,只是在食用时需要进行解冻,但如果解冻方法不当,会造成营养成分的损失。

所以我们从上述内容能清楚看出,我们在选购虾仁的时候可以从虾仁的颜色、纹路、味道等方面入手,在炒制的时候也要观察是否有水分析出,通过这几方面便能很好的选购出优质的虾仁,现在大多数虾仁都是以冷冻的形式存在的,我们并不用担心它的营养成分会流失,只要好好解冻不会担心这种情况。

说了这么多,大家是不是了解了?如果有用记得收藏加关注哦。

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