中老年人平时吃什么养生(中老年人应该多吃些什么好的呢)

导语：春季养生，建议中老年人：多吃这4种食物，助力提升抵抗力少生病

春天万物生发，鸟语花香，但春天也是一个病毒爆发的季节，尤其对抵抗力弱的中老年人来说，更要预防，除了保持一个规律的作息时间，坚持锻炼外，饮食上要调节平衡，记得多吃4种食物，助力提升抵抗力少生病。一起来看看吧。

一、动物肝脏——推荐做法：菠菜猪肝汤

1、猪肝切成薄片，加入一勺面粉抓洗干净后，倒入一小勺盐抓匀后浸泡十分钟，去除腥味，浸泡好后挤干水分，放入碗里。加入适量盐，胡椒粉，地瓜粉，抓拌均匀。

2、菠菜清洗干净后切小段，起锅烧水，倒入一小勺盐，食用油。水开放入菠菜焯一下水去除草酸，烫10秒即可，捞起沥干水分备用。

3、锅烧热，倒入少许油，放入葱白煸炒香。然后倒入一大碗清水，姜丝，水开倒入腌制好的猪肝，煮至定型后，用勺子翻拌一下，加入一小勺盐、鸡精、胡椒粉调味，放入一小把枸杞，再倒入菠菜，翻拌均匀，煮个一分钟就可以了，菠菜猪肝汤就做好了，汤鲜味美，营养丰富。

二、菌菇类——推荐做法：蘑菇三鲜汤

菌菇类都含有丰富的蛋白质、维生素，真菌多糖，帮助人体来调节免疫系统，增强的免疫力。另外维生素D，促进钙质的吸收。

1、蘑菇改成小朵，抓洗干净，一块瘦肉切成肉丝，一块嫩豆腐切成丝，用温水把豆腐泡一下，去豆腥味。一个胡萝卜切成丝，切点香菜、葱段、姜丝。小碗打入两个鸡蛋倒搅拌均匀。

2、锅中水开之后，把肉丝、姜丝加进来，开大火把汤汁烧开，把蘑菇、胡萝卜丝加进来烧开，把豆腐加进来，煮个一分钟左右。煮熟以后再勾芡，把汤汁煮至浓稠，加入一点食用盐。胡椒粉，点白糖，搅拌均匀，再把鸡蛋液淋进来，形成蛋花，最后把香菜和葱蒜加进来，搅拌均匀就可以出锅了。

三、鱼虾类——推荐做法：油焖大虾

1、鲜活大虾，剪去虾枪虾须虾腿，取出虾线。处理好后放入碗中，加入适量的姜片、葱结，少许料酒、黑胡椒去腥，挤出葱姜汁抓匀后，腌制十分钟。

2、切点姜丝，小葱段。调个料汁，碗中加入一勺白糖，胡椒粉，两勺料酒，生抽搅匀。

3、锅中油热，下入大虾煎出虾油，煎至两面金黄，下入葱姜炒出香味后，倒入料汁，翻炒几下，然后加入适量的清水，盖上盖子焖煮三分钟，大火收汁至粘稠，出锅前加少许的芝麻香油，适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。

四、奶制品——推荐做法：牛奶冰糕

1、准备两颗鸡蛋，将蛋黄给取出来放碗中，然后加入35克白糖，50克玉米淀粉，500毫升纯牛奶，搅拌混合均匀，用筛网过滤到奶锅里面。

2、然后用小火加热边搅拌，会慢慢的凝固，搅拌成非常粘稠的状态，时不时鼓出大泡，再搅拌大概一分钟左右。

3、将它倒进容器里面，表面涂抹平整，摔几下振出里面大的气泡，冷却放冰箱，给它倒扣过来，用刀将它分成小份，再撒上一点奶粉，或者是椰蓉都可以，牛奶冰糕就做好了。

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