中餐礼仪规则(中餐的饮食礼仪)

导语：女子雅学｜这些中餐礼仪，很多人可能不知道!

今天女子雅学为您带来中餐礼仪的知识，希望对您有所帮助！

环境布置

每逢举办家宴之时，布置好环境是不可或缺的重要的准备工作。我们要将家宴场所里里外外都清理干净，布置整洁，以焕然一新、表里如一的面貌，迎接家宴的举办。中餐以使用圆桌作餐桌为宜，应当以有靠背的餐椅为佳。

位次安排

桌次问题

当我们的餐桌超过一桌，即达到两桌或两桌以上时，就出现了桌次的尊卑问题。

两桌：可以根据“餐厅”正门的位置横放或竖放。如果横放，应以面对正门居右的一桌为主桌，而以居左的一桌为次桌。如果竖放，则应以距门远的一桌为主桌，而以距门近的一桌为次桌。

三桌或三桌以上：可将主桌摆放在“餐厅”的正中央或是正门的正对面。其余桌次的尊卑，则可根据右高左低的原则，根据距离主桌位置的远近而定。

席次问题

原则：面门为尊、以右为尊、居中为尊、以远为尊。

面门为尊：男女长辈分男左女右，面对正门而坐，其他人遵照右高左低的原则，按照尊卑的顺序，自上而下、等而下之地依次分两侧排列。

入座礼仪

入座时，统一从餐椅的左侧入座，就餐人员站立在餐椅左侧，右腿向右移动一小步，左腿跟上移动一小步，右腿后撤半步，用右腿感知餐椅的位置，然后落座。

落座后，坐椅子的三分之一、三分之二就好。也可以坐椅子的全满。入座好了之后，男士双腿微微分开与肩同宽，双手放在大腿上方。女士双脚、双膝并拢，双手叠加放在大腿中间位置。如果女士着裙子，则根据裙子的长短去选择是双手叠加放在裙口处还是双手叠加放在大腿中间位置。

用餐礼仪

餐前：毛巾、餐巾净手；

餐中：

用餐时，先由长辈动筷后，表示宴会开始，其他人才可以开始用餐；

不反复劝菜；

正确用筷、文明夹菜、适量取菜；

动作文雅、细嚼慢咽、安静就餐；

转式餐桌，顺时针方向旋转取菜；

嘴里有东西的时候，不要和别人聊天。

餐后：擦嘴、离席

餐桌举止六忌：

不吸烟

让菜不加菜，敬酒不劝酒

不边吃喝边说话

吃东西不发出声音

打嗝或咳嗽应侧身

切忌当中涂口红

敬酒礼仪

敬酒时遵循的原则：敬酒至面前，右手执杯，左手托底；敬酒时杯子略低于长辈酒杯（如果对方比较谦卑，可左手托起对方的杯子），身体前倾，先言后碰；喝完后酒杯45度向对方亮杯。

斟酒礼仪

斟酒人员：主人/服务员/副陪

斟酒顺序：顺时针

斟酒量：白酒：斟满；

红酒：1/3、1/2、2/3；

啤酒：8分酒，2分泡。

礼仪是在一切别种美德之上加上一层藻饰，让人感到舒适，使用它能够获得他人的尊重与好感。随着我国小康社会建成，越来越多的国人开始追求生活品质，礼仪就显得十分重要了。我们不能强求人人都懂礼、守礼，但首先做到自己不失礼，表现出自我的风度、大度。谁不希望能和有风度、知书达理的人交往呢？这不仅是善待他人，更是善待自己。

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