白菜腐竹煲的做法窍门(白菜腐竹怎么做好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚记住这几个小技巧，做出来的白菜腐竹煲才不会失败的相关问题？那么关于白菜腐竹煲的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

By 秋乎

用料

白菜 1颗腐竹适量香菇 5朵干贝适量蒜头 3瓣猪油适量猪油渣适量鱼露 1勺蚝油 1勺鸡精适量

1、腐竹用温水浸泡半个小时左右，然后捞起切段；

2、白菜洗净切段

3、辅料：香菇泡软切条，干贝浸泡一下温水捞起；

4、锅里热猪油放猪油渣，再放入香菇炒香，再放入蒜头和干贝，一起翻炒

5、倒入腐竹翻炒片刻

6、继续倒入白菜翻炒均匀，放2碗水，接着放调料：1勺蚝油、1勺鱼露、适量鸡精，稍微翻炒均匀

7、放入砂锅中盖上锅盖焖煮10-15分钟

8、时间到了打开锅盖还冒着泡泡发出咕噜咕噜的声音...

猪油渣是可以用五花肉片替换的

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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温馨提示：通过以上关于记住这几个小技巧，做出来的白菜腐竹煲才不会失败内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。