分享3种菌汤食材鲜美做法简单又好吃(各种菌汤的做法大全集窍门)

导语：分享3种菌汤,食材鲜美,做法简单又好吃

一、番茄菌菇汤

步骤：

1.把木耳提前用冷水泡发好。蘑菇按个人喜欢吃的品种放，金针菇，口蘑，杏鲍菇等都可以。

2. 木耳切成丝，把西红柿顶部切十字刀，放在碗内，淋上开水，剥去西红柿的外皮，再把西红柿切成丁，鸡蛋磕入碗内待用，（不用打散）。

3. 锅内加入水烧开，把香菇，白玉菇，木耳丝，一起下入锅内焯水，水开后，煮1-2分钟，捞出沥净水分待用。

4. 煎鸡蛋，把鸡蛋两面煎制金黄，再把鸡蛋切成自己喜欢大小的方块。

5. 油烧热，下入葱花和姜末爆香，下入西红柿丁翻炒，将西红柿丁翻炒出水。

6. 加入热水，下入焯好水的香菇，白玉菇，木耳，再下入豆腐块，鸡蛋块，大火烧开，煮2-3分钟，加入盐和鸡精调味，关火，加入白胡椒粉，搅匀，撒上香菜段即可，一道味道鲜美，营养丰富的番茄菌菇汤就做好了。

二、菌菇虾仁汤

步骤：

1.海鲜菇洗净，焯水3分钟再冲洗干净。虫草花冲洗干净，虾仁切小段。

2.姜蒜爆香，放海鲜菇炒2分钟，加一碗水，放虫草花，放虾仁，水开煮5分钟，放盐，关火撒葱花出锅。

三、奶油蘑菇汤

步骤：

1.蘑菇和胡萝卜分别切配待放。

2.放入水中煮至胡萝卜和蘑菇熟透为止。

3.煮胡萝卜和蘑菇的同时，另起一个炉锅炒面粉。

4.原锅内的开水倒掉，倒入牛奶于锅内，继续煮。

5.面包切丁，准备放入锅中。

6.方腿肉切丁放入锅中。

7.成品完成，装入碗内。

三、干贝杂菇汤

步骤：

1.在白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇加勺盐的淡盐水中浸泡10分钟

2.把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根。

3.热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟。

4.把炒好的菇倒入砂锅中，加水(没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量)，盖上盖子，中火等水煮沸后转小火，继续煮半小时之后，加盐调味即可盛出，鲜味十足。

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