炸香酥虾的做法(油炸香酥虾的做法大全)

导语：酥香炸虾，让你吃了这次还想下次的哟

酥香炸虾

前阵跟妈妈去吃日式烤肉，点了一道炸虾，看着非常简单的一道菜，调料很少，但是味道却是让人回味，所以回到家就尝试自己也炸点虾试试味道，味道也是可以的呢。

食材：

海虾400克，植物油适量，面粉80克，鸡蛋2个，纯净水100克，食盐少许，白胡椒粉少许，料酒适量，鱼露少许。

做法：

1.首先准备好最关键的虾跟植物油，海虾简单冲洗即可，剪掉须子。

2.加入适量料酒。

3.少许鱼露。

4.用保鲜膜密封，腌渍半小时去腥。

5.把准备的面芡的材料全部放到一个大碗里。

6.搅拌均匀，静置。

7.准备好油炸锅，倒入油加热。

8.热油的适合把虾放入面糊内，拌匀。

9.当油热后，把虾挂上面糊放入油锅内，这个时候转小火。

10.当表面呈淡淡的金黄色，就可以捞出沥油了。

11.装盘，喜欢酱汁的话，可以搭配自己喜欢的就可以。

小贴士

1.如果不知道何时放入虾仁的话，可以用筷子点一滴面糊进油锅，如果马上浮起来，那就可以放入大虾了。

2.炸制过程中，虾的水分会流入油内，出现油沫，这个时候就不要着急继续炸制了，稍微加热一会，把油内的水分蒸发掉。

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