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做汉堡包怎么做(汉堡包如何制作过程)

导语:孩子都爱的汉堡包,教你在家做,15块钱做5个,上桌孩子抢着吃

说到汉堡包,那可是不少孩子的心头好,我家女儿也不例外,每次说带她去麦当劳或者KFC,就特别的高兴。别说小孩子了,像我自己有时也特别馋,也很想吃呢。汉堡包其实就是面包加肉排和蔬菜,自己在家也能做,味道一点也不比买的差,甚至更好吃呢,而且更加的干净卫生,给孩子吃也放心。

​现在很多人家里都入手了烤箱,想要自己动手制作面包还是很容易的。汉堡胚的做法相对于其他面包而言,会很简单一些,首先对揉面的要求不用特别高,不需要出很薄的手套膜。其次不需要整形,将面团分割滚圆就可以了,非常的方便。现在天气比较冷,发酵会比较慢,所以制作这个汉堡胚我选择了一次发酵,大大节约了时间,不过口感非常的柔软,很好吃,比外面买的要香很多。

​今天做的是鸡排汉堡,鸡胸肉经过腌制,裹上面包糠放入烤箱烘烤,外皮酥脆,鸡肉鲜嫩,而且一点也不油腻,更加的低脂健康。搭配上柔软的面包片和清脆爽口的蔬菜,好吃停不下来,甩外面买的几条街,特香。不管是做点心或者早餐,都非常棒哦。孩子都爱的汉堡包,教你在家做,15块钱做5个,上桌孩子抢着吃。汉堡包的家常做法,配方做法都告诉你,3分钟学会,比买的香多了。

​【鸡排汉堡】面团材料:高筋面粉:230克、低筋面粉:20克、细砂糖:35克、清水:90克、鸡蛋:1个、盐:2克、酵母:3克、黄油:25克

其他材料:芝麻:1大勺、鸡胸肉:2块、奥尔良腌料:适量、鸡蛋:1个、玉米淀粉:半碗、面包糠:适量、生菜:适量、沙拉酱:适量、番茄酱:适量

【制作过程】1、先腌制鸡胸肉,把鸡胸肉片薄片,用刀背将两面都拍松,加入奥尔良腌料和适量清水抓匀,盖上盖子,放到冰箱冷藏腌制。

​2、接下来制作汉堡胚,将面团材料都称取好。

​3、将面团材料除黄油以外倒入面包机中,启动和面程序,揉至扩展阶段,大概10分钟时间。

​4、加入黄油继续和面,揉至可以拉出较为结实的半透明薄膜。时间大概是20分钟。

​5、将揉好的面团取出,平均分成5份,分别滚圆。

​6、取一个小面团,放到芝麻中,让表面沾上适量芝麻。

​7、依次做好放到学厨汉堡模具,没有模具也可以直接放到大烤盘。

​8、将面团放入烤箱中,底部放一盘热水,烤箱开发酵功能,将面团发酵至2倍大。

​9、将发酵好的面团放入预热好180度的烤箱中下层,烘烤18分钟左右。

​10、把腌制好的鸡排取出,分别蘸上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。

​11、放入提前预热好180度的烤箱烘烤20分钟。

​12、把汉堡包一分为二切开,放上生菜、鸡排,挤上沙拉酱和番茄酱,再放上一片生菜,盖上另一片面包,好吃的鸡排汉堡就大功告成啦。

​小贴士:1、面团材料中,液体量要根据面粉的吸水量进行调节。2、烤箱温度和时间仅供参考,要根据自己烤箱进行调节。

​图文均匀本人原创,抄袭、洗稿必究!今天就分享到这里啦,这道鸡排汉堡大家喜欢么?您还喜欢怎样的美食呢?欢迎留言跟格子分享,说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读!如果您喜欢格子的文章,记得点赞、转发分享给更多朋友,点击右上角关注,格子每天都会给您带来不同的美食哦。

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