广西过年吃的油炸食品(在广西过年做的饼叫什么)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚油堆、芝麻饼、粉利，广西人家过年都会吃什么？的相关问题？那么关于广西过年吃的油炸食品的答案我来给大家详细解答下。

在广西，过年除了必备的鸡鸭鱼扣肉，部分地区还会备上各类小吃甜点。今天我们就来看看广西人家过年都会吃啥。

油堆。色泽金黄、外皮酥脆、里头软糯的油堆是广西柳州人逢年过节常做的食物，也称水油堆。油堆可包馅也可不包，都是看各家食用习惯制作，包馅通常是花生芝麻糖馅，入口软糯香甜，伴随的是糯米的清香，使人欲罢不能。

芝麻饼。广西钦州、横州、北海等地区都会在过年时食用芝麻饼，芝麻饼也由之前单一的黄糖馅发展到今天红薯馅、豆沙馅等种类。芝麻饼外皮酥脆，内馅香甜，食用美味送礼也是佳品。

粉利。粉利是广西传统的小吃之一，可能部分人没有见过，多见于桂北、桂南地区。粉利通常为长圆或长方形状，由大米细磨成浆蒸制而成，有大米的香气且有嚼劲，可煮制炒制等。

沙糕。味美香甜、松软可口的沙糕是广西壮族的传统食品，也是广西著名的特产之一。上思沙糕、扬州沙糕、龙州沙糕最为出名。沙糕对部分广西人来说不仅仅是一种食物，更是蕴含着浓浓的乡情。

白散。白散是广西玉林过年时的传统小吃。白散对玉林人来说寓意着“合家团圆”，寓意吉祥，是大部分广西人的送礼必备。白散是将大米整成团团圆圆的形状放入锅中炸制，入口咔哧咔哧脆，是大人小孩都很喜爱的美食。

象州小谷米饼。白白圆圆还印上吉祥字的象州小谷米饼寓意着团团圆圆，是用象州县本地的优质大米制作而成，部分还会放入桂花，让米香混合着桂花香，入口清甜幽香、细软柔糯。

慈姑。贺州、梧州的客家人在过年时会准备慈姑，多用来拜神。因为慈姑寓意添丁发财。慈姑口感绵粉带点涩味，炖着吃炒着吃都可以，只是大部分人都吃不惯，所以慈姑除了过年也很少在其他时候出现。

云片糕。云片糕是广西柳州的特产，属柳城县凤山镇的云片糕最为出名。柳城云片糕在从明代起就已负盛名，有着悠久的发展历史。云片糕的制作工艺步骤与选材都特别复杂，虽说原料仅为大米白糖，但是其佐料猪油、蜂蜜、桂花等都特别用料都很谨慎。复杂的工艺精细的选材造就了美味的云片糕。

你们家过年的时候都吃啥呀？在评论区与大家探讨一下呗！

温馨提示：通过以上关于油堆、芝麻饼、粉利，广西人家过年都会吃什么？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。