凉拌腐竹青瓜(凉拌菜腐竹拌什么好吃)

导语：好吃到舔盘子的下饭菜凉拌青菜腐竹

今天染头发所以菜谱发晚了

By 王小胖是吃货

用料干腐竹 50g干辣椒丝 适量花生米 适量芹菜 一整根盐 适量鸡精 适量白糖 1勺生抽 2勺香油 适量老陈醋 3大勺

做法步骤

1、水里加一点盐把腐竹泡发，准备好其他食材

2、芹菜切斜条，腐竹切菱形段备用

3、锅里加入水烧开，依次放入芹菜，腐竹，花生米焯一下，捞出备用

4、控干水份的食材依次放入大碗中，加入适量干辣椒丝

5、烧少许热油，油热淋在干辣椒丝上，依次加入适量盐，白糖，鸡精，生抽，老陈醋，香油搅拌均匀装盘。就完成啦！

小贴士

泡发腐竹时加一点盐，泡发速度更快。菜中放少许白糖可以提鲜！

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