超好吃的炒面(好吃的炒面怎么做)

导语：论抗饿还得吃面食，这6道香喷喷的美味炒面下肚，一整天都精神

​哈喽，美食妞小鱿鱼上线啦！春夏季节运动量大，容易饿，今天鱿鱼就跟大家分享6道香喷喷的美味炒面，特别抗饿，一碗下肚一整天都精神，做法也简单，不到半个小时就搞定！

【洋葱尖椒炒面】

食材：面条100克，猪肉50克，植物油、洋葱、尖椒、盐、鸡精、老抽适量

做法：

1、将洋葱和尖椒切成颗粒，猪肉切成丝。

2、锅里加适量的水煮开，放一点盐和植物油，将面条放入，待面条煮熟后捞起，盛在碗里。

3、炒锅烧热，放植物油，将洋葱下锅炒软，再加肉丝煸炒，最后加尖椒翻炒片刻。

4、加入少许盐、鸡精和老抽，加入面条翻炒均匀即可。

不喜欢吃洋葱，可用芽菜来替代。

【西红柿虾仁炒面】

食材：面条100克，虾仁30克，西红柿2个，洋葱1个，蒜头2瓣，植物油、番茄沙司、盐、糖适量。

做法：

1、西红柿放入开水中烫一下去皮，切小块备用；洋葱切碎、蒜头切成末备用。

2、锅中加水煮开，把面条放入锅中煮至七分熟，捞出过水。炒锅烧热，倒进植物油，用小火爆香洋葱、蒜末。

3、放入西红柿丁用大火翻炒至有汁液渗出，加入虾仁继续大火翻炒至虾仁变色。

4、倒进番茄沙司，放少许盐、糖调味，加入面条，并拌炒均匀。

面条煮熟捞出，用凉开水过凉，而后沥干水分，放少许油拌一下。

【猪肉蚝油炒面】

食材：面条100克，猪瘦肉50克，韭黄段、蚝油、蒜末、淀粉、植物油、酱油、芝麻油、盐适量

做法：

1、猪瘦肉切块，放入淀粉、酱油、盐，拌匀待用。

2、锅中加水煮开，放入面条，煮至没有硬心后，捞出过水放凉。

3、烧热锅，倒进植物油，用小火把蒜末爆香；倒进肉块，大火快炒至肉块变色。

4、下入蚝油、面条，快速用筷子炒匀，最后加入韭黄段、少许芝麻油和盐炒匀。

炒面条的时候，尽量不要用锅铲，用锅铲容易将面条炒断，最好用筷子来炒。

【海带肉丝拌面】

食材：面条100克，海带50克，猪肉50克，胡萝卜小半根，红尖椒4个，大蒜6瓣，生抽、蚝油、植物油、盐、料酒适量

做法：

1、猪肉切成细丝，用料酒、生抽和蚝油腌制5分钟。锅中加水煮开，放少许盐和植物油，放入面条，煮至七分熟，捞出。

2、海带洗净切丝剪断，胡萝卜切丝，分别放进开水中焯一下，沥干水分。

3、烧热锅，加植物油，放肉丝煸炒至熟，盛出。大蒜剁成碎末、红尖椒切段。

4、将面条、海带丝、肉丝、胡萝卜丝、红尖椒、蒜末放大碗中，加生抽、盐、蚝油拌匀，装盘即可。

不要使用老抽，否则面条味道和色泽都不好。

【鸡蛋肉丝炒面】

食材：面条100克，海带50克，猪肉50克，胡萝卜小半根，红尖椒4个，大蒜6瓣，生抽、蚝油、植物油、盐、料酒适量。

做法：

1、猪肉切成细丝，用料酒、生抽和蚝油腌制5分钟。锅中加水煮开，放少许盐和植物油，放入面条，煮至七分熟，捞出。

2、海带洗净切丝剪断，胡萝卜切丝，分别放进开水中焯一下，沥干水分。

3、烧热锅，加植物油，放肉丝煸炒至熟，盛出。大蒜剁成碎末、红尖椒切段。

4、将面条、海带丝、肉丝、胡萝卜丝、红尖椒、蒜末放大碗中，加生抽、盐、蚝油拌匀，装盘即可。

不要使用老抽，否则面条味道和色泽都不好。

【南瓜尖炒面】

食材：面条100克，南瓜尖20克，生姜、大蒜、植物油、酱油、盐适量。

做法：

1 锅里烧开水，放少许盐和植物油，下面条煮至半熟捞出，盛在碗里。

2 南瓜尖洗净焯烫备用。将生姜切丝、大蒜切碎。

3 锅烧热，倒进植物油，爆香姜丝和大蒜。

4 倒进面条，炒至比较干时，加盐、酱油和南瓜尖，翻炒片刻即可。

下入南瓜尖后，不要炒得太久，以确保南瓜尖的清香。

好啦，家常炒面做法就分享到这儿，喜欢的话关注我，后续会更新更多美味家常菜的做法！

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