鱼子酱煎黑毛猪腩的做法(鱼子酱煎黑毛猪腩好吃吗)

导语：鱼子酱煎黑毛猪腩

1，制做流程，

黑毛猪腩100克，洗干净，切成1厘米的的块2片，加入味精，糖，鱼露各1克，红腐乳，蒜汁各5克，腌4小时，

2，走菜流程，

取不粘锅加橄榄油15克，小火烧至5成热下入，裹有糯米粉的黑毛猪腩，小火煎制色泽金黄色，取出装盘，

锅里加入二汤30克，加复合鱼子酱60克，加入糖醋汁15克，小火烧开，用湿淀粉勾薄芡，浇在猪腩肉上即可走菜，

复合鱼子酱，

锅里加入色拉油1千克，烧制5成热下洋葱沫600克，蒜蓉，干葱沫各400克，香菜粒（打成汁）500克，中火炒香加入俄罗斯鱼子酱1250克，炒均匀，加ok汁200毫升，盐80克，白沙糖250克，茄沙500克，小火炒香加入鲜蕃茄蓉750克，红萝卜蓉500克，中火熬制浓稠即成，

亮点，

这道煎猪腩肉的特色之处是使用了自制的，复合鱼子酱，这款鱼子酱使用了，蕃茄，胡萝卜，茄汁，ok汁，干葱头，等料制做而成，带有浓郁的异国风味，

本文内容由快快网络小媛整理编辑！