美味可口的家常菜做法(有什么可口的家常菜做法)

导语：分享一些美味可口的家常菜，简单易学，操作起来无压力

芹菜炒肉片

　　配料：芹菜，猪肉片，胡萝卜，植物油，盐，大蒜，酱油

　　1.将芹菜洗净并切段。冲洗猪肉并切成宽片状，用热水焯好，沥干水分，放在一旁。

　　2.在热锅中加热油，炸蒜片，然后加入胡萝卜、芹菜、煮肉片进行翻炒，最后加入盐、酱油翻炒入味，即可出锅。

　　茄子炒鱼

　　 配料：300g圆形茄子，50g辣椒，50g红辣椒，10g葱，姜 10g，大蒜15g，10g细香葱，豆瓣酱10g，味精10g，白糖35g，胡椒粉5g，30g醋，20g淀粉，5g盐和10g料酒。

1.将辣椒和红辣椒切成条，葱姜，大蒜，细香葱，切成薄片。

2.将切好的茄子倒入盘中，并与15克干淀粉混合。

3.在锅中加热500克油，并将茄子在热油中炸一下。

4.将胡椒粉和红辣椒与油搅拌在一起，倒入碗中以备后用。

5.在锅中加热8g色拉油豆瓣酱和香料，然后加入30g大蒜、姜、洋葱，5g大蒜翻炒。

6.加入料酒，放入约50克水，放入盐，味精，糖，胡椒粉，米醋，然后用高火烧开。

7.用5g水淀粉使其浓稠，然后加入茄子，红辣椒，然后用高火翻炒。

8.起锅，撒上细香葱和蒜末。

　　 黄瓜炒猪肉

　　原料：黄瓜半根 猪肉200g；配料：青椒和红椒，大蒜，生粉，料酒，酱油，油和盐

　　1.将黄瓜切成薄片，加盐腌制；

　　2.在猪肉上加盐，生粉，料酒和酱油，腌一会儿；

　　3.将腌制的黄瓜片挤出水，将其放入锅中晾干以进一步去除水分。

　　4.加入适量的油热锅，然后将腌制的肉块翻炒；

　　5.炒肉片至七成熟时，加入蒜片和红辣椒一起翻炒；

　　6.然后加入青椒翻炒；

7.最后再加黄瓜片下去翻炒，并加入适量的盐，炒均匀出锅~

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